احساس غريب
13-05-2021, 03:27 AM
طريقة عمل المسقعة بدون قلي الباذنجان
https://img.atyabtabkha.com/7PtCffwjK8N5f_kv4hPUBMheQqk=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/09/ed/09ed9602999f78403aa8bc28f518d8cebd37cd87.jpg
المكوّنات
زبدة – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – 3 فصوص
فلفل رومي مقطع – 1
ملح – ملعقة صغيرة
خلّ أبيض – ملعقة كبيرة
عصير طماطم – كوب ونصف
كزبرة – ملعقة صغيرة
باذنجان مقطعّ الى شرائح - 3
زيت نباتي للدهن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الفلفل الرومي، نصف كمية الملح والخلّ الابيض وقلبيه حتى يذبل.
3- أسكبي عصير الطماطم، زيدي الكزبرة وحرّكي. أتركيه على النار حتى يغلي.
4- في صينية فرن، صفّي الباذنجان ورشي عليه الكمية المتبقية من الملح وادهنيه بالزيت. فوائد الباذنجان كثيرة فكيف اذا تمّ تحضيره بطريقة صحية.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى ينضج ويتحمّر ثم اقلبيه للجهة الاخرى.
6- ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي الباذنجان على الصلصة. قلّبيه بالصلصة وأتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
7- ارفعي القدر عن النار وقدّمي المسقعة في طبق على سفرتك.
و سلامتكم
https://img.atyabtabkha.com/7PtCffwjK8N5f_kv4hPUBMheQqk=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/09/ed/09ed9602999f78403aa8bc28f518d8cebd37cd87.jpg
المكوّنات
زبدة – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – 3 فصوص
فلفل رومي مقطع – 1
ملح – ملعقة صغيرة
خلّ أبيض – ملعقة كبيرة
عصير طماطم – كوب ونصف
كزبرة – ملعقة صغيرة
باذنجان مقطعّ الى شرائح - 3
زيت نباتي للدهن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الفلفل الرومي، نصف كمية الملح والخلّ الابيض وقلبيه حتى يذبل.
3- أسكبي عصير الطماطم، زيدي الكزبرة وحرّكي. أتركيه على النار حتى يغلي.
4- في صينية فرن، صفّي الباذنجان ورشي عليه الكمية المتبقية من الملح وادهنيه بالزيت. فوائد الباذنجان كثيرة فكيف اذا تمّ تحضيره بطريقة صحية.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى ينضج ويتحمّر ثم اقلبيه للجهة الاخرى.
6- ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي الباذنجان على الصلصة. قلّبيه بالصلصة وأتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
7- ارفعي القدر عن النار وقدّمي المسقعة في طبق على سفرتك.
و سلامتكم