طريقة عمل الكباب اليمني

[ملكة الحنان]

طريقة عمل الكباب اليمني








https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2021/04/%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-1.jpg




المقادير


1 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة
1 باقة بقدونس مفروم ناعم
1 باقة كزبرة مفرومة ناعمة
½ حبة فلفل رومي أخضر
½ حبة فلفل رومي أحمر
5 سن ثوم كبار
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة طحين
زيت نباتي
لتحضير الصوص:
1 حبة بندورة
1 حبة فلفل حار
2 سن ثوم
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
ملح


طريقة التحضير


نضع في محضرة الطعام كلاً من البصل والفلفل الرومي الملون والثوم ونشغلها ونفرم الخضار .
نضع المزيج فوق اللحم المفروم ثم نضيف البقدونس والكزبرة والطحين والكمون والفلفل الأسود والملح ونعجن المكونات بيدنا .
نضع عجينة الكباب في البراد لحوالي ساعة حتى تمتزج النكهات .
نضع في محضرة الطعام كلاً من البندورة والفلفل الحار والثوم والكزبرة الخضراء والملح ونشغلها وبذلك يكون الصوص جاهزاً .
نشكل كرات من عجينة اللحم ثم نحمي الزيت في مقلاة ونقليها حتى تنضج وتصبح مقرمشة .
نصفيها من الزيت ونضعها في طبق ونرشها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
نقدم الكباب مع السلطة والصوص وبذلك يكون جاهزاً.

[غرام الشوق]

ملكة الحنان
..


طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة

ـــ
تحياتي وعطروردي

:wahjj.1:

[رحــآل]

سلمت اناملك على روعة طرحك
الله يعطيك الف عافيه
:100 (113):

[أمير المحبه]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[احساس غريب]

يعطيك العافية ملكتنا على الوصفة الرائعة