مليكة
11-01-2023, 12:27 AM
من أشهر الوجبات العربية وأسهلها على الإطلاق ، يُصنف طبق الدجاج المشوي أيضًا على أنه الوجبة الصحية نظرًا لمزيجها من البروتين والمعادن والكربوهيدرات والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوي في الفرن يسمح لكل من الدجاج والبطاطس بالاحتفاظ بقيمتهما الغذائية ، كما أن الوجبة منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك لا يوجد ما يمنع تناولها أثناء اتباع نظام غذائي.
https://www.justfood.tv/UserFiles/chickenOvenBaked.jpg
المقادير:
كيلو بطاطس مسلوقه
نص كيلو صدور دجاج مخليه من العظم
بصلتين مقطعه شرائح
علبه قشطه
3 ملاعق جبن شدر كاسات
ملح وبهارات
زبده
الطريقة:
تقطع صدور الدجاج وتوضع في قدر وتقلب في زيت نباتي وتتبل بالملح والبهارات
نضع علي الدجاج البصل وتترك حتي تنضج الدجاج
تفردالدجاج في صينيه بايركس
تخلط القشطه مع الجبنه والقليل من الماء ويصب علي الدجاج
تهرس البطاطس وتخلط مع الزبده وتتبل بالملح والبهارات
تكور البطاطس كرات صغيره وترص علي الدجاج
تدخل الفرن حتي تحمر البطاطس ثم تقدم بالعافيه
مقادير صينية الدجاج
½1 كغ دجاج
4 بصلات
5 بطاطس، كبيرة الحجم
5 طماطم، كبيرة الحجم
1 علبة معجون طماطم
ملح، حسب الرغبة
بهارات، حسب الرغبة
1 حبة ليمون أسود، مطحونة
1 علبة بازلاء خضراء طرية أو علبة حمص طرية (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة سمن
¼ كوب ماء
طريقة صينية الدجاج
قومي بتنظيف الدجاج جيدًا و قطعيه إلى 4 قطع، دون إزالة الجلد.
تبليه بالملح والبهارات والليمون اسود ومعلقتين من معجون الطماطم ثم اتركيه جانبًا ليتشرب التتبيلة.
اغسلى الخضروات، قشري البصل والبطاطس. قطعى البصل و البطاطس والطماطم الى حلقات دائرية.
في صينية كبيرة الحجم، قومي برص حلقات البصل وفوقها الدجاج ثم وزعي فوق الدجاج حلقات البطاطس.
قومي برش البطاطس بملعقة من الليمون الأسود المطحون ثم رصى فوقها شرائح الطماطم.
رشي الطماطم بالملح و البهارات ثم أضيفى علبة البازلاء/الحمص
اخلطى ما تبقى من معجون الطماطم بربع كوب الماء ثم صبيه على وجه الصينية، قومي بتغطيتها بورق قصدير وادخليها الفرن المسخن مسبقاً حتى تمام النضج.
https://www.justfood.tv/UserFiles/chickenOvenBaked.jpg
المقادير:
كيلو بطاطس مسلوقه
نص كيلو صدور دجاج مخليه من العظم
بصلتين مقطعه شرائح
علبه قشطه
3 ملاعق جبن شدر كاسات
ملح وبهارات
زبده
الطريقة:
تقطع صدور الدجاج وتوضع في قدر وتقلب في زيت نباتي وتتبل بالملح والبهارات
نضع علي الدجاج البصل وتترك حتي تنضج الدجاج
تفردالدجاج في صينيه بايركس
تخلط القشطه مع الجبنه والقليل من الماء ويصب علي الدجاج
تهرس البطاطس وتخلط مع الزبده وتتبل بالملح والبهارات
تكور البطاطس كرات صغيره وترص علي الدجاج
تدخل الفرن حتي تحمر البطاطس ثم تقدم بالعافيه
مقادير صينية الدجاج
½1 كغ دجاج
4 بصلات
5 بطاطس، كبيرة الحجم
5 طماطم، كبيرة الحجم
1 علبة معجون طماطم
ملح، حسب الرغبة
بهارات، حسب الرغبة
1 حبة ليمون أسود، مطحونة
1 علبة بازلاء خضراء طرية أو علبة حمص طرية (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة سمن
¼ كوب ماء
طريقة صينية الدجاج
قومي بتنظيف الدجاج جيدًا و قطعيه إلى 4 قطع، دون إزالة الجلد.
تبليه بالملح والبهارات والليمون اسود ومعلقتين من معجون الطماطم ثم اتركيه جانبًا ليتشرب التتبيلة.
اغسلى الخضروات، قشري البصل والبطاطس. قطعى البصل و البطاطس والطماطم الى حلقات دائرية.
في صينية كبيرة الحجم، قومي برص حلقات البصل وفوقها الدجاج ثم وزعي فوق الدجاج حلقات البطاطس.
قومي برش البطاطس بملعقة من الليمون الأسود المطحون ثم رصى فوقها شرائح الطماطم.
رشي الطماطم بالملح و البهارات ثم أضيفى علبة البازلاء/الحمص
اخلطى ما تبقى من معجون الطماطم بربع كوب الماء ثم صبيه على وجه الصينية، قومي بتغطيتها بورق قصدير وادخليها الفرن المسخن مسبقاً حتى تمام النضج.