مليكة
11-01-2023, 12:30 AM
هناك عدد لا يحصى من الوصفات لتحضير الدجاج ، ولكن الشيء المميز هو أننا ابتكرنا طرقًا لجعل مذاق الدجاج مختلفًا في كل مرة، نقدم لكم هنا وصفة مبتكرة للدجاج مع الصلصة الحمراء والزيتون ، والتي إذا جربتموها ، ستصنعون منها الدجاج في كل مرة.
https://i0.wp.com/doctor-cook.com/wp-content/uploads/2020/08/chicken-in-red-sauce-in-the-oven.jpg?resize=730%2C430&ssl=1
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع مزال الجلد
فص ثوم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 طماطم مقشر مقطع مكعبات صغيرة
3 ملعقة طعام صلصة طماطم
ملح
ورق غار , كزبرة ناشفة,كمون مطحون,فلفل اسود, ببريكا,كركم
الطريقة:
- يحمس البصل والثوم مع الزيت حتى يصفر ثم يضاف الطماطم ويقلب حتى يذوب تماماً
- تضاف الصلصة ويقلب ثم البهارات ثم الدجاج ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يستوي الدجاج .
- يقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض
المكونات كالآتــــــــــــــي:-
دجاجة كاملة، يتم تقطعيها حسب عدد الأشخاص لديك أو لأربع قطع كما يفضل لكي.
ثمرة من البصل كبيرة الحجم.
4 فصوص من الثوم المهروس.
معلقة كبيرة زيت.
ملح.
فلفل أسود.
كوب ونصف من صلصة الطماطم.
نصف كوب خل أبيض.
زعتر.
روز ماريز
1/3 كوب زيت أسود مقطع لشرائح.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
أسهل طريقة لعمل مقلوبة الدجاج
طريقة عمل صينية دجاج بالخضار بالفرن
طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن
طريقة التحضير كالآتــــــــــــــي:-
أهم خطوة عليك بالاهتمام بها هي أن تقومين بغسل الدجاج جيدا والقيام بتركها منقوعة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم قومي بفركها بكيس بيكنج بودر أو كيس طحينة ثم القيام بشطفها مرة أخرى، بهذه الطريقة، لن تجدي فيها رائحة أبدا غير مستحبة.
اتركي الدجاج حتى يصفى تماما من الماء، وحتى يصبح جاف.
في إناء آخر على النار يتم تسخين الزيت جيدا ثم أضيفي الدجاج حتى يتحول للون البني، ويجف ماؤه تماما من جميع الجوانب.
لا تنسي أن تقومين بتتبيل الدجاج جيدا بالملح، والماء، والفلفل الأسود.
ارفعي الدجاج من الزيت واتركيه يصفي من الزيت الزائد على مناديل مطبخ.
في نفس الوعاء يضاف البصل المبشور + الثم المهروس ويتم تشويحهم جيدا حتى يذبلا ويأخذا اللون الذهبي.
يضاف جميع التوابل التي ترغبين إضافتها في هذه الخطوة.
ثم يضاف الخل ويتم مزجه جيدا وأثناء تقليب تلك المكونات يضاف إليها الصلصة ويتم مزجها مرة أخرى.
يضاف الزيتون والروز ماري، والزعتر ويقلب ثم يترك لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
بعد ذلك يضاف الدجاج لها مرة أخرى وتترك لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار.
احضري صينية واسعة ويضاف فيها القليل من الزيت ويمسح بها جيدا من جميع الجوانب، ثم أضيفي الدجاج بالصلصة الحمراء بالزيتون، وتدخل النار حتى تأخذ لون احمر ومحمر جميل.
تترك حتى يصبح الدجاج نضج بالكامل، ثم تقدم مع طبق من الأرز الأبيض.
https://i0.wp.com/doctor-cook.com/wp-content/uploads/2020/08/chicken-in-red-sauce-in-the-oven.jpg?resize=730%2C430&ssl=1
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع مزال الجلد
فص ثوم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 طماطم مقشر مقطع مكعبات صغيرة
3 ملعقة طعام صلصة طماطم
ملح
ورق غار , كزبرة ناشفة,كمون مطحون,فلفل اسود, ببريكا,كركم
الطريقة:
- يحمس البصل والثوم مع الزيت حتى يصفر ثم يضاف الطماطم ويقلب حتى يذوب تماماً
- تضاف الصلصة ويقلب ثم البهارات ثم الدجاج ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يستوي الدجاج .
- يقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض
المكونات كالآتــــــــــــــي:-
دجاجة كاملة، يتم تقطعيها حسب عدد الأشخاص لديك أو لأربع قطع كما يفضل لكي.
ثمرة من البصل كبيرة الحجم.
4 فصوص من الثوم المهروس.
معلقة كبيرة زيت.
ملح.
فلفل أسود.
كوب ونصف من صلصة الطماطم.
نصف كوب خل أبيض.
زعتر.
روز ماريز
1/3 كوب زيت أسود مقطع لشرائح.
تعلم كيف تطبخي هذه الاكلات :
أسهل طريقة لعمل مقلوبة الدجاج
طريقة عمل صينية دجاج بالخضار بالفرن
طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن
طريقة التحضير كالآتــــــــــــــي:-
أهم خطوة عليك بالاهتمام بها هي أن تقومين بغسل الدجاج جيدا والقيام بتركها منقوعة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم قومي بفركها بكيس بيكنج بودر أو كيس طحينة ثم القيام بشطفها مرة أخرى، بهذه الطريقة، لن تجدي فيها رائحة أبدا غير مستحبة.
اتركي الدجاج حتى يصفى تماما من الماء، وحتى يصبح جاف.
في إناء آخر على النار يتم تسخين الزيت جيدا ثم أضيفي الدجاج حتى يتحول للون البني، ويجف ماؤه تماما من جميع الجوانب.
لا تنسي أن تقومين بتتبيل الدجاج جيدا بالملح، والماء، والفلفل الأسود.
ارفعي الدجاج من الزيت واتركيه يصفي من الزيت الزائد على مناديل مطبخ.
في نفس الوعاء يضاف البصل المبشور + الثم المهروس ويتم تشويحهم جيدا حتى يذبلا ويأخذا اللون الذهبي.
يضاف جميع التوابل التي ترغبين إضافتها في هذه الخطوة.
ثم يضاف الخل ويتم مزجه جيدا وأثناء تقليب تلك المكونات يضاف إليها الصلصة ويتم مزجها مرة أخرى.
يضاف الزيتون والروز ماري، والزعتر ويقلب ثم يترك لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
بعد ذلك يضاف الدجاج لها مرة أخرى وتترك لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار.
احضري صينية واسعة ويضاف فيها القليل من الزيت ويمسح بها جيدا من جميع الجوانب، ثم أضيفي الدجاج بالصلصة الحمراء بالزيتون، وتدخل النار حتى تأخذ لون احمر ومحمر جميل.
تترك حتى يصبح الدجاج نضج بالكامل، ثم تقدم مع طبق من الأرز الأبيض.