مليكة
13-01-2023, 01:33 AM
الفاصوليا الحمراء هي واحدة من البقوليات الشعبية لأنها تتكون أساسًا من الكربوهيدرات والألياف وهي مصدر جيد للبروتين. له فوائد عديدة حيث أنه يدعم صحة القلب ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، وكذلك يزيد من البكتيريا الجيدة ويحسن وظيفة بطانة الأمعاء. إليك لماذا يجب إضافة هذا الفاصوليا اللذيذ إلى نظام غذائي صحي.
https://static.webteb.net/images/content/tbl_articles_article_21974_593bb2363a3-4ce7-484c-915c-09a8e4423b74.jpg
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء
يتوجب التعرف على القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها، فعند تناول 100 غرام من الفاصوليا الحمراء فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وهي كالآتي:[3]
العناصر الغذائية القيمة الغذائية
الماء 66.56 غرام
البروتين 8.62 غرام
الدهون 0.5 غرام
الكربوهيدرات 22.67 غرام
الألياف 7.4 غرام
السكريات 0.32 غرام
الكالسيوم 28 مليغرام
الحديد 2.92 مليغرام
المغنيسيوم 45 مليغرام
الفسفور 141 مليغرام
البوتاسيوم 401 مليغرام
الصوديوم 220 مليغرام
الزنك 1.06 مليغرام
النحاس 0.241 مليغرام
السيلينيوم 1.2 ميكروغرام
فيتامين ج 1.2 مليغرام
فيتامين ب1 0.159 مليغرام
فيتامين ب2 0.058 مليغرام
فيتامين ب3 0.575 مليغرام
فيتامين ب6 0.119 مليغرام
الفولات 129 ميكروغرام
فوائد الفاصوليا الحمراء
هذه هي أهم فوائد الفاصوليا الحمراء التي عليك معرفتها في ما يأتي:
تُساهم في خفض مستوى الكولسترول السيء
بسبب احتواء الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة فإن تناولها بانتظام يساعد بشكل فعال على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وما يتبع ذلك من مضاعفات صحية، مثل: تصلب الشرايين، والجلطات.
تُسرع من خسارة الوزن الزائد
قد يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على خسارة الوزن الزائد، والسبب في ذلك يعود لأمور وعوامل مختلفة، ومنها: غنى الفاصوليا بالألياف الغذائية المشبعة التي تقلل من الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم.
كما أن الفاصوليا الحمراء تحتوي على أنواع خاصة من المواد الغذائية والبروتينات التي تبطئ عملية الهضم، وتقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشويات.
تُقوي مناعة الجسم
من فوائد الفاصوليا الحمراء قدرتها على دعم وتقوية مناعة الجسم بشكل ملحوظ، وذلك بسبب غناها بفيتامين ج (Vitamin C) الهام لصحة جهاز المناعة.
إذ يساعد فيتامين ج على إنتاج المزيد من كريات الدم البيضاء المناعية والكولاجين الذي يحتاجه الجسم لإصلاح أنسجته المتضررة.
تُحسن مستويات سكر الدم
تعد الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكري، إذ تساعد محتوياتها الغذائية الغنية خاصةً الألياف على تنظيم مستويات سكر الدم وإبقائها تحت السيطرة ومنع أي رفعات مفاجئة فيها.
أما بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري فإن تناول الفاصوليا الحمراء يحافظ على تنظيم مستويات سكر الدم لديهم.
تُحسن صحة جهاز الدوران
تساعد وبشكل عام على تحسين صحة القلب وجهاز الدوران، وذلك بعدة طرق مختلفة، مثل:
خفض مستويات ضغط الدم.
تقليل فرص الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية ومرض القلب المحيطي.
تحسين الدورة الدموية وتقوية تدفقها في مختلف أجزاء الجسم.
لذلك يُنصح بتناول الفاصوليا الحمراء للأشخاص الأكثر عرضة لمرض القلب، ومنهم مرضى ضغط الدم.
تُخلص الجسم من السموم
يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على طرد السموم والفضلات من الكبد وتنظيف الجسم بشكل طبيعي.
تدعم عملية الهضم
أحد أكثر فوائد الفاصوليا الحمراء أهمية هو قدرتها الفعالة على تحسين عمليات الهضم في الجسم بشكل كبير، إذ إن محتواها من الألياف يساعد على تحفيز القناة الهاضمة لإنتاج عصارات هاضمة، وأنزيمات تعمل على تحسين الهضم، وحركة الطعام خلال الجهاز الهضمي.
كما أن الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من البقوليات يساعد على التخلص من الإمساك وقرحة المعدة.
تحمي الجنين من التشوهات
قد يساعد قيام الحامل بتناول كوب أو نصف كوب يوميًا من الفاصوليا الحمراء الصحية على تقليل فرص إصابة الجنين بالتشوهات، خاصةً مع محتوى هذه البقوليات العالي من حمض الفوليك (Folic acid) الذي تحتاجه الحامل.
تقوي العظام
تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من المعادن والفيتامينات المختلفة، ما يجعلها هامة بشكل خاص لتدعيم العظام وتقويتها والحفاظ على كثافتها.
كل هذا يجعل من تناول الفاصوليا الحمراء روتينًا غذائيًا مهمًا للحماية من هشاشة العظام وللحفاظ على العظام قوية مع التقدم في العمر.
تُقلل من خطر الإصابة بالسرطان
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تجعل لها دورًا فعالًا في مقاومة السرطانات والشوارد الحرة التي تسببها.
تزيد من نمو العضلات
تعد الفاصوليا الحمراء من المصادر الممتازة للبروتينات النباتية، لذا فإن تناولها بانتظام مع ممارسة التمارين الرياضية يساعد على نمو العضلات وتقويتها بشكل كبير، وبذلك تعد من الأطعمة المفيدة من أجل كمال الأجسام والحفاظ علة الوزن في آنٍ واحد.
تمتلك فوائد أخرى
من فوائدها الأخرى لصحتك:
تمد الجسم بالطاقة.
تُحسن صحة العيون.
تحمي الدماغ، والجهاز العصبي، وتُقوي الذاكرة.
تحمي الشعر بسبب محتواها الغني بالبروتينات المفيدة لصحة الشعر.
تحسن من صحة البشرة وتنظفها.
تحسن صحة الكلى بسبب العناصر الغذائية المفيدة التي تحتويها الفاصوليا الحمراء، بالإضافة إلى دورها في الحفاظ على مستويات ضغط الدم منخفضًا وسكر الدم أيضًا، وبالتالي تقي من الإصابة بمرض السكري.
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء
إن فوائدها نتجت من قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي كل 100 غرام من الفاصوليا الحمراء على القيم الغذائية الآتية:
العنصر الغذائي القيمة الغذائية
البروتينات 23.68 غرام
الكالسيوم 53 ملليغرام
الفسفور 406 ملليغرام
حمض الفوليك 394 مايكروغرام
الماء 11.75 غرام
الحديد 3.79 ملليغرام
البوتاسيوم 1359 ملليغرام
المغنيسيوم 1.52 ملليغرام
النحاس 0.786 ملليغرام
فيتامين ج 0.7 ملليغرام
الألياف 4.5 غرام
الصوديوم 53 ملليغرام
كما تعد الفاصوليا الحمراء غنية كذلك بمضادات الأكسدة المتنوعة التي يحتاجها الجسم بالإضافة للعديد من المعادن الهامة وفيتامينات المجموعة ب (Vitamin B complex)، الأمر الذي يجعلها كنزًا غذائيًا قيمًا.
https://static.webteb.net/images/content/tbl_articles_article_21974_593bb2363a3-4ce7-484c-915c-09a8e4423b74.jpg
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء
يتوجب التعرف على القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها، فعند تناول 100 غرام من الفاصوليا الحمراء فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وهي كالآتي:[3]
العناصر الغذائية القيمة الغذائية
الماء 66.56 غرام
البروتين 8.62 غرام
الدهون 0.5 غرام
الكربوهيدرات 22.67 غرام
الألياف 7.4 غرام
السكريات 0.32 غرام
الكالسيوم 28 مليغرام
الحديد 2.92 مليغرام
المغنيسيوم 45 مليغرام
الفسفور 141 مليغرام
البوتاسيوم 401 مليغرام
الصوديوم 220 مليغرام
الزنك 1.06 مليغرام
النحاس 0.241 مليغرام
السيلينيوم 1.2 ميكروغرام
فيتامين ج 1.2 مليغرام
فيتامين ب1 0.159 مليغرام
فيتامين ب2 0.058 مليغرام
فيتامين ب3 0.575 مليغرام
فيتامين ب6 0.119 مليغرام
الفولات 129 ميكروغرام
فوائد الفاصوليا الحمراء
هذه هي أهم فوائد الفاصوليا الحمراء التي عليك معرفتها في ما يأتي:
تُساهم في خفض مستوى الكولسترول السيء
بسبب احتواء الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة فإن تناولها بانتظام يساعد بشكل فعال على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وما يتبع ذلك من مضاعفات صحية، مثل: تصلب الشرايين، والجلطات.
تُسرع من خسارة الوزن الزائد
قد يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على خسارة الوزن الزائد، والسبب في ذلك يعود لأمور وعوامل مختلفة، ومنها: غنى الفاصوليا بالألياف الغذائية المشبعة التي تقلل من الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم.
كما أن الفاصوليا الحمراء تحتوي على أنواع خاصة من المواد الغذائية والبروتينات التي تبطئ عملية الهضم، وتقلل من امتصاص الكربوهيدرات والنشويات.
تُقوي مناعة الجسم
من فوائد الفاصوليا الحمراء قدرتها على دعم وتقوية مناعة الجسم بشكل ملحوظ، وذلك بسبب غناها بفيتامين ج (Vitamin C) الهام لصحة جهاز المناعة.
إذ يساعد فيتامين ج على إنتاج المزيد من كريات الدم البيضاء المناعية والكولاجين الذي يحتاجه الجسم لإصلاح أنسجته المتضررة.
تُحسن مستويات سكر الدم
تعد الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكري، إذ تساعد محتوياتها الغذائية الغنية خاصةً الألياف على تنظيم مستويات سكر الدم وإبقائها تحت السيطرة ومنع أي رفعات مفاجئة فيها.
أما بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري فإن تناول الفاصوليا الحمراء يحافظ على تنظيم مستويات سكر الدم لديهم.
تُحسن صحة جهاز الدوران
تساعد وبشكل عام على تحسين صحة القلب وجهاز الدوران، وذلك بعدة طرق مختلفة، مثل:
خفض مستويات ضغط الدم.
تقليل فرص الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية ومرض القلب المحيطي.
تحسين الدورة الدموية وتقوية تدفقها في مختلف أجزاء الجسم.
لذلك يُنصح بتناول الفاصوليا الحمراء للأشخاص الأكثر عرضة لمرض القلب، ومنهم مرضى ضغط الدم.
تُخلص الجسم من السموم
يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بانتظام على طرد السموم والفضلات من الكبد وتنظيف الجسم بشكل طبيعي.
تدعم عملية الهضم
أحد أكثر فوائد الفاصوليا الحمراء أهمية هو قدرتها الفعالة على تحسين عمليات الهضم في الجسم بشكل كبير، إذ إن محتواها من الألياف يساعد على تحفيز القناة الهاضمة لإنتاج عصارات هاضمة، وأنزيمات تعمل على تحسين الهضم، وحركة الطعام خلال الجهاز الهضمي.
كما أن الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من البقوليات يساعد على التخلص من الإمساك وقرحة المعدة.
تحمي الجنين من التشوهات
قد يساعد قيام الحامل بتناول كوب أو نصف كوب يوميًا من الفاصوليا الحمراء الصحية على تقليل فرص إصابة الجنين بالتشوهات، خاصةً مع محتوى هذه البقوليات العالي من حمض الفوليك (Folic acid) الذي تحتاجه الحامل.
تقوي العظام
تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من المعادن والفيتامينات المختلفة، ما يجعلها هامة بشكل خاص لتدعيم العظام وتقويتها والحفاظ على كثافتها.
كل هذا يجعل من تناول الفاصوليا الحمراء روتينًا غذائيًا مهمًا للحماية من هشاشة العظام وللحفاظ على العظام قوية مع التقدم في العمر.
تُقلل من خطر الإصابة بالسرطان
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تجعل لها دورًا فعالًا في مقاومة السرطانات والشوارد الحرة التي تسببها.
تزيد من نمو العضلات
تعد الفاصوليا الحمراء من المصادر الممتازة للبروتينات النباتية، لذا فإن تناولها بانتظام مع ممارسة التمارين الرياضية يساعد على نمو العضلات وتقويتها بشكل كبير، وبذلك تعد من الأطعمة المفيدة من أجل كمال الأجسام والحفاظ علة الوزن في آنٍ واحد.
تمتلك فوائد أخرى
من فوائدها الأخرى لصحتك:
تمد الجسم بالطاقة.
تُحسن صحة العيون.
تحمي الدماغ، والجهاز العصبي، وتُقوي الذاكرة.
تحمي الشعر بسبب محتواها الغني بالبروتينات المفيدة لصحة الشعر.
تحسن من صحة البشرة وتنظفها.
تحسن صحة الكلى بسبب العناصر الغذائية المفيدة التي تحتويها الفاصوليا الحمراء، بالإضافة إلى دورها في الحفاظ على مستويات ضغط الدم منخفضًا وسكر الدم أيضًا، وبالتالي تقي من الإصابة بمرض السكري.
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء
إن فوائدها نتجت من قيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي كل 100 غرام من الفاصوليا الحمراء على القيم الغذائية الآتية:
العنصر الغذائي القيمة الغذائية
البروتينات 23.68 غرام
الكالسيوم 53 ملليغرام
الفسفور 406 ملليغرام
حمض الفوليك 394 مايكروغرام
الماء 11.75 غرام
الحديد 3.79 ملليغرام
البوتاسيوم 1359 ملليغرام
المغنيسيوم 1.52 ملليغرام
النحاس 0.786 ملليغرام
فيتامين ج 0.7 ملليغرام
الألياف 4.5 غرام
الصوديوم 53 ملليغرام
كما تعد الفاصوليا الحمراء غنية كذلك بمضادات الأكسدة المتنوعة التي يحتاجها الجسم بالإضافة للعديد من المعادن الهامة وفيتامينات المجموعة ب (Vitamin B complex)، الأمر الذي يجعلها كنزًا غذائيًا قيمًا.