ريتاج
20-01-2023, 09:24 PM
البسيمه من اهم الحلويات الشرقيه التي يفضلها الكثير وهي حلوى غير مكلفه يسهل اعداداها في البيت دون الحاجه لشرائها من الخارج بمكونات بسيطه ترضي الجميع اليكم طريقة البسيمة بجوز الهند
طريقة عمل البسيمة العادية
https://elakela.com/wp-content/uploads/2021/05/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A91-750x430.jpg
طريقة عمل البسيمة العادية قبل ذكر طريقة تحضير البسيمة يجب أولا معرفة مكونات البسيمة والتي تتمثل فيما يلي:
مكونات البسيمة
كوب دقيق.
ثلاث أكواب جوز هند مبشور.
كوب سكر.
½ كوب زبدة مذابة.
كوب من اللبن الحليب.
بيضتان.
ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب قطر بارد.
طريقة عمل البسيمة
أولاً يجب احضار قدر عميق ثم نضع فيه كل من جوز الهند والدقيق، والسكر وكذلك البيكنج بودر.
ثم نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ونتركها جانبا.
ثم نضع في إناء آخر الحليب مع البيض والفانيليا ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب العادي.
ثم نضع الزبدة ونستمر في الخفق.
ثم نضيف الخليط على الدقيق وجوزة الهند، ونقلبهم جيداً حتى تختلط المكونات تماماً.
ثم نجهز صينية ونقوم بتغليفها بورق الزبدة ثم نضيف عليها عجينة البسيمة.
ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة ويصبح لون الوجه ذهبي.
بعد إخراج الصينية من الفرن تسقى بالقطر وتقطع ثم تقدم في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالكريز والمكسرات حسب الرغبة.
مقادير البسيمة :
* نصف كوب زيت
* نصف كوب ماء فاتر
* نصف كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
* نصف كوب سميد
* نصف باكو من البيكنج بودر
* نصف كوب سكر ابيض
* كوبان ونصف جوز هند
* كوبان من القطر او الشربات
* للتزيين خمسة وحدات من الكريز الاحمر
* كوب كريم شانتى
* نصف كوب مكسرات مجروشة
https://www.universemagic.com/images/2016/02/7819-1-or-1454742957.webp
طريقة تحضير البسيمة :
- فى وعاء يخلط مقدار السميد مع الزيت ويقلبوا معا ، ثم يضاف الى خليط السميد مقدار الدقيق والسكر الابيض ،والماء ،الحليب ،وجوز الهند مع البودر ثم تخلط كل تلك المكونات جيدا .
- تحضر صينية دائرية متوسطة الحجم ثم تدهن بالزيت وبعدها يضاف اليها خليط البسيمة .
- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يكتمل نضج البسيمة .
- تخرج صينية البسيمة من الفرن ثم يضاف اليها الشربات وعندما تهدأ قليلا البسيمة يزين وجهها بالكريم شانتى والكراز والمكسرات .
- تقدم البسيمة باردة مع المشروب المحبب وبالهنا والشفا .​
طريقة عمل البسيمة العادية
https://elakela.com/wp-content/uploads/2021/05/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A91-750x430.jpg
طريقة عمل البسيمة العادية قبل ذكر طريقة تحضير البسيمة يجب أولا معرفة مكونات البسيمة والتي تتمثل فيما يلي:
مكونات البسيمة
كوب دقيق.
ثلاث أكواب جوز هند مبشور.
كوب سكر.
½ كوب زبدة مذابة.
كوب من اللبن الحليب.
بيضتان.
ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب قطر بارد.
طريقة عمل البسيمة
أولاً يجب احضار قدر عميق ثم نضع فيه كل من جوز الهند والدقيق، والسكر وكذلك البيكنج بودر.
ثم نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ونتركها جانبا.
ثم نضع في إناء آخر الحليب مع البيض والفانيليا ونخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب العادي.
ثم نضع الزبدة ونستمر في الخفق.
ثم نضيف الخليط على الدقيق وجوزة الهند، ونقلبهم جيداً حتى تختلط المكونات تماماً.
ثم نجهز صينية ونقوم بتغليفها بورق الزبدة ثم نضيف عليها عجينة البسيمة.
ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة ويصبح لون الوجه ذهبي.
بعد إخراج الصينية من الفرن تسقى بالقطر وتقطع ثم تقدم في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالكريز والمكسرات حسب الرغبة.
مقادير البسيمة :
* نصف كوب زيت
* نصف كوب ماء فاتر
* نصف كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
* نصف كوب سميد
* نصف باكو من البيكنج بودر
* نصف كوب سكر ابيض
* كوبان ونصف جوز هند
* كوبان من القطر او الشربات
* للتزيين خمسة وحدات من الكريز الاحمر
* كوب كريم شانتى
* نصف كوب مكسرات مجروشة
https://www.universemagic.com/images/2016/02/7819-1-or-1454742957.webp
طريقة تحضير البسيمة :
- فى وعاء يخلط مقدار السميد مع الزيت ويقلبوا معا ، ثم يضاف الى خليط السميد مقدار الدقيق والسكر الابيض ،والماء ،الحليب ،وجوز الهند مع البودر ثم تخلط كل تلك المكونات جيدا .
- تحضر صينية دائرية متوسطة الحجم ثم تدهن بالزيت وبعدها يضاف اليها خليط البسيمة .
- تدخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يكتمل نضج البسيمة .
- تخرج صينية البسيمة من الفرن ثم يضاف اليها الشربات وعندما تهدأ قليلا البسيمة يزين وجهها بالكريم شانتى والكراز والمكسرات .
- تقدم البسيمة باردة مع المشروب المحبب وبالهنا والشفا .​