لمسه روح
03-02-2023, 08:30 PM
شيش طاووق على الطريقة التركية يمكن تحضير شيش طاووق بطريقة سهلة وسريعة في المنزل بل ولذيذ وأرخص من المطاعم
https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-content/uploads/2022/04/شيش-طاووق-على-الطريقة-التركية-620x330.webp
المقادير
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب زيت نباتي
¾ كوب لبن زبادي
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أفرنجي مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
⅛ ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 رطل صدور دجاج مقطعة 2 إنش
2 بصل مفروم خشن
1 فليفلة خضراء كبيرة مقطعة
1 كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
نخلط في وعاء كبير كلاً من عصير الليمون والزيت النباتي والزبادي والثوم وصلصة الطماطم والملح والأوريغانو والفلفل الأسود والفلفل الأفرنجي والقرفة والهيل ونحرك حتى تمتزج التوابل جيداً .
نضيف الدجاج إلى الوعاء ونتبله بالبهارات ثم نضعه في كيس نايلون في البراد لمدة 4 ساعات حتى يمتص النكهات تماماً .
نحمي المشواة على حرارة متوسطة إل عالية وندهن الشبك بالزيت .
نغرز كلاً من الدجاج والبصل والفليفلة في أسياخ معدنية ونضعها على المشواة الساخنة حتى يكتسب الدجاج لوناً ذهبياً أي لحوالي 5 دقائق لكل طرف .
نضع الشيش طاووق المشوي الشهي في طبق التقديم ونرش فوقه بقدونس .
https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-content/uploads/2022/04/شيش-طاووق-على-الطريقة-التركية-620x330.webp
المقادير
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب زيت نباتي
¾ كوب لبن زبادي
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أفرنجي مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
⅛ ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 رطل صدور دجاج مقطعة 2 إنش
2 بصل مفروم خشن
1 فليفلة خضراء كبيرة مقطعة
1 كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
نخلط في وعاء كبير كلاً من عصير الليمون والزيت النباتي والزبادي والثوم وصلصة الطماطم والملح والأوريغانو والفلفل الأسود والفلفل الأفرنجي والقرفة والهيل ونحرك حتى تمتزج التوابل جيداً .
نضيف الدجاج إلى الوعاء ونتبله بالبهارات ثم نضعه في كيس نايلون في البراد لمدة 4 ساعات حتى يمتص النكهات تماماً .
نحمي المشواة على حرارة متوسطة إل عالية وندهن الشبك بالزيت .
نغرز كلاً من الدجاج والبصل والفليفلة في أسياخ معدنية ونضعها على المشواة الساخنة حتى يكتسب الدجاج لوناً ذهبياً أي لحوالي 5 دقائق لكل طرف .
نضع الشيش طاووق المشوي الشهي في طبق التقديم ونرش فوقه بقدونس .