لمسه روح
03-02-2023, 08:38 PM
تاكو اللحم المفروم من المطبخ المكسيكي الغني بالأطباق الشهية وتحتوي الحشوة على لحم مفروم وفاصوليا وجبنة شيدر لذيذة
https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-content/uploads/2022/04/تاكو-باللحم-المفروم-620x330.webp
المقادير
التوابل:
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة بهار بابريكا مدخن
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذوق
لتحضير الحشوة:
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة
2 فص ثوم
½ رطل لحم بقري مفروم
425 غرام فاصوليا سوداء
10 قطع تاكو او حسب الحاجة
1 كوب برش شيدر
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل أخضر حار
حفنة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
نخلط في وعاء صغير جميع التوابل ونضعها جانباً .
نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونضعهما مع الزيت في مقلاة كبيرة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونحرك لمدة 5 دقائق . نصفي الفاصوليا ونضيفها فوق اللحم ونحرك .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نرتب قطع التاكو في طبق الفرن ثم نملؤها بحشوة اللحم والفاصوليا ونرش برش الشيدر فوق كل قطعة ونضع الطبق في الفرن لمدة 7 – 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح التاكو ذهبياً .
أثناء ذلك نقطع الطماطم مكعبات ثم نقطع الفلفل الأخضر الحار شرائح ثم نفرم الكزبرة ونرشها فوق التاكو وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-content/uploads/2022/04/تاكو-باللحم-المفروم-620x330.webp
المقادير
التوابل:
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة بهار بابريكا مدخن
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذوق
لتحضير الحشوة:
1 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة
2 فص ثوم
½ رطل لحم بقري مفروم
425 غرام فاصوليا سوداء
10 قطع تاكو او حسب الحاجة
1 كوب برش شيدر
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل أخضر حار
حفنة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
نخلط في وعاء صغير جميع التوابل ونضعها جانباً .
نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونضعهما مع الزيت في مقلاة كبيرة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونحرك لمدة 5 دقائق . نصفي الفاصوليا ونضيفها فوق اللحم ونحرك .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نرتب قطع التاكو في طبق الفرن ثم نملؤها بحشوة اللحم والفاصوليا ونرش برش الشيدر فوق كل قطعة ونضع الطبق في الفرن لمدة 7 – 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح التاكو ذهبياً .
أثناء ذلك نقطع الطماطم مكعبات ثم نقطع الفلفل الأخضر الحار شرائح ثم نفرم الكزبرة ونرشها فوق التاكو وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .