نقاء
08-03-2023, 08:01 PM
https://www.atyabtabkha.com/tachyon/sites/2/2023/03/spinach-stew.jpg?resize=612%2C364&crop_strategy=smart&quality=60
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - فصّان
لحم
مغروم - 250 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
سبانخ
مفرومة - باقتان
حمّص
مسلوق - كوب
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1 في قدر، نحمي زيت الزيتون والزيت النباتي على نار متوسطة. نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
2 نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
3 نضف اللحم المفروم ونقلب حتى يتبدل لونها.
4 ننكه الملح، الفلفل الاسود والكمون ونحرك حتى تمتزج المكونات.
5 نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج اللحم.
6 نضع السبانخ ونغطي القدر. نتركه على النار مدة 5 دقائق.
7 نضيف احمص ونغمر المكونات بالماء المغلي. نغطي القدر ونترك طبيخ السبانخ على النار حتى تنضج.
8 نقدم السبانخ ساخنة في طبق. صحة وعافية!
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - فصّان
لحم
مغروم - 250 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
سبانخ
مفرومة - باقتان
حمّص
مسلوق - كوب
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1 في قدر، نحمي زيت الزيتون والزيت النباتي على نار متوسطة. نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
2 نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
3 نضف اللحم المفروم ونقلب حتى يتبدل لونها.
4 ننكه الملح، الفلفل الاسود والكمون ونحرك حتى تمتزج المكونات.
5 نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج اللحم.
6 نضع السبانخ ونغطي القدر. نتركه على النار مدة 5 دقائق.
7 نضيف احمص ونغمر المكونات بالماء المغلي. نغطي القدر ونترك طبيخ السبانخ على النار حتى تنضج.
8 نقدم السبانخ ساخنة في طبق. صحة وعافية!