تشيز كيك هلال رمضان

[شقاوي]

http://up.n4hr.com/uploads/1409440591561.gif*
تشيز كيك هلال رمضان


https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998890472.jpg
المكوّنات
لتحضير القاعدة:

بسكويت شاي ديجستيف مطحون - 250 غرام

زبدة مذوّبة - 50 غرام

قرفة - بحسب الرغبة

لتحضير الطبقة الثانية:

جبن كريم على حرارة الغرفة - 800 غرام

كريمة حامضة على حرارة الغرفة - علبة

سكر - كوب

بيض على حرارة الغرفة - 4

كريمة سائلة على حرارة الغرفة - كوبان

فانيليا - ملعقتان كبيرتان

تمر منزوع النواة ومقطّع إلى أنصاف - كوب

للتزيين:

كراميل صلصة - كوب

جوز بقان أو جوز عادي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير القاعدة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وثبّتي الشبك في الوسط.
2- إعجني البسكويت بالزبدة والقرفة جيداً.
3- رصّي مزيج البسكويت في صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة مقاس 10.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ8 دقائق ثمّ أخرجيها واتركيها لتبرد.
5- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الجبن مع السكر والكريمة الحامضة لمدّة دقيقتين.
6- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.
7- أسكبي الكريمة السائلة وضعي الفانيليا واخفقي قليلاً إلى أن يختفي البيض.
8- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت.
9- وزّعي كوب التمر فوق الخليط.
10- ضعي صينية التشيز كيك في صينية أكبر ملئية بالماء (تقنية الحمام المائي).
11- خففي حرارة الفرن إلى الـ150 درجة مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة ونصف بدون فتح الباب إطلاقاً.
12- بعد انتهاء الوقت المحدد، أطفئي الفرن وافتحي الباب ربع فتحة فقط لمدّة ساعة.
13- بعد ساعة، أخرجي الصينية من الفرن وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة.
14- زيّني وجه التشيز كيك بالكامل بصلصة الكراميل.
15- وزّعي جوز البقان على قسم من التشيز كيك على شكل هلال ثمّ قدّميه.





*

[/ALIGN]

[لـحـن]

بارك الله فيك ونفع بِك ..
على طرح موضوعك القيم
وأسلمت الايادي ويعطيك العافيه
تقديري مع احترامي.

[سمو الهلال]

سلمت وسلمت دياتك المبدعه
ربي يعطيك الف عاافيه
لاحرمنا الله منك ولا من مواضيعك المميزه
ننتظر قادمك الاجمل بكل ود وشوق
لروحك اطواق من ورود الجوري
شكري وامتناني

[أمير المحبه]

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[ملاذ الروح]

كل الشكر وبارك الله فيك ....
أسطُر مليئة بِ الأحرف الذهبية
سلمت الأيادي ويعطيك ألف عافية
لروحك عقد البيلسان

[برق الشمال]

وصفة رائعة
سلمت الايادي
لا خلا ولا عدم

[شقاوي]

شرفتم صفحتي المتواضعة بمروركم العطر
لاعدمتكم

[التربي]

اكلات مميزه وتتماشى مع الشهر الفظيل
احييك وجزاك الله الف خير

[هالة]

سلمت أناملك على الطرح المميّز..
ويعطيك العافية على المجهود المبذول..
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك..
لك تحياتي وفائق شكري..
ولك كل الود.

[وحيد نجد]

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـًم العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـًم
بإنتظَآرَجَديِدكًـم بشغفَ

[ندووشاا]

ثانكس ع الوصفه الرهيبه ...
يعطيك العافيه و انتظر المزيد
دمت بسعاده ~