منتديات غرام الشوق - كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام مَطبَخِيّ نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ! •₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - كرات البطاطس بالدجاج والكريمة (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=17783)

كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- مقادير طبقة الدجاج :

الزيت : 3 ملاعق كبيرة (أو سمنة)
الدجاج : نصف كيلو (مقطع شرائح)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
ملح : ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
الجزر : 1 حبة (مبشور)
فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة

- مقادير طبقة البطاطس :

البطاطس : 5 حبات (مسلوقة)
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
حليب : نصف كوب
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة

- مقادير الصوص الكريمي :

كريمة : كوب (سائلة)
حليب : كوب ونصف
جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
جبن موزاريلا : ربع كوب (أو شيدر / مبشور)

- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير

في مقلاة على النار، حمّي ملعقتين من الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج، ثم ضعيه في طبق واتركيه جانباً.
في نفس المقلاة، ضعي ملعقة من الزيت، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الفلفل المقطع الأخضر، والأصفر، والأحمر، والجزر المبشور، وقومي بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيداً.
تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والسبع بهارات وحركي جيداً ثم اتركي المكونات على نار هادئة لعدة دقائق.
في وعاء جانبي، ضعي البطاطس المسلوقة الساخنة مع الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود وقومي بهرسها جيداً ثم ضعيها جانباً.
لتحضير الصوص: في قدر عميق على النار ضعي الكريمة السائلة، والحليب، والجبنة الكريمية، والملح، والفلفل الأسود ثم حركي المكونات واتركيها تغلي، ثم أطفئي النار.
حضري طبق البايركس وضعي الدجاج وفوقها برش الجبن، ثم قومي بصنع كرات من خليط البطاطس ووزعيها فوق طبقة الدجاج، ومن ثم الصوص وبرش الجبن.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الطبق في الفرن لحوالي 35 دقيقة.
ضعي الطبق في مشواة الفرن لحوالي دقيقتين حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبي اللون، ثم زيني بالكزبرة الخضراء، وقدميها.

جزاك الله الجنه ونعيمها
بوركت جهودك الجميله ،،
وسلمت أناملك لجمال اختيارك ’’
بانتظار جديدك القادم بشوق ،’

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..
يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطره

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

كل الشكر وبارك الله فيك ....
أسطُر مليئة بِ الأحرف الذهبية
سلمت الأيادي ويعطيك ألف عافية
لروحك عقد البيلسان ~

يعطيك العافية اخوي الغالي على طرح الوصفه

شكلها لذييييييييييييييذ