منتديات غرام الشوق - اليقطين المالح مع العدس

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام مَطبَخِيّ نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ! •₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - اليقطين المالح مع العدس (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=16851)

اليقطين المالح مع العدس

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- مقادير القاعدة :
عدس بنّي : كوب ونصف (مسلوق)
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة لمربعات ناعمة)
كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
الثوم : فصّان (مدقوق)
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
- مقادير طبقة اليقطين :
اليقطين : 3 اكواب (مسلوق ومهروس ومصفّى)
الكريما الحامضة : ربع كوب (سائلة)
البيض : 3 حبات
ملح : ملعقة صغيرة
الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
طريقة تحضير القاعدة: نشوح البصل في الزبدة، حتى يذبل، ونضيف الثوم والعدس والفليفلة والكزبرة، والملح والفلفل والبابريكا، نقلب قليلاً ونغطي القدر لمدة 10 دقائق.
نمد خليط العدس في صينيبة بايركي ونرصه جيداً على شكل طبقة.
طريقة تحضير طبقة اليقطين: نخفق اليقطين والكريمة والبيض والتوابل، ونضيفها إلى وجه العدس المرصوص في الصينية.
نزج الصينية في الفرن، على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينشف البيض.
للتقديم: تقطع إلى مربعات وتقدم ساخنة أو باردة.

طرح راقِي گ روحـگ
لآعدمنا جَمَال ذآئقتگ
تَحِيَّة صَادِقَةٌ مِنَ الأعْمَاقِ
وبآنتظار جَدِيد آبداعكگ دَائِمًا
وَدْيٌ لگ .

http://gram-alshoog.com/vb/images/smilies/wahjj.1.gif

احساس ديزاين
أشكركـ ياالغلا لتواجدكـ واطلالتكـ
لاخلاولآعدم وشرف لي وضع بصمتكـ هنأ
كوني بالقرب دوما
ودي واحترامي لروحكـ

روووعه
طرح مميز وقمة في الجمال
تسلم الاياادي
الله لا يحرمنا جمال عطائك
عوافي..

وليد
أشكركـ ياالغلا لتواجدكـ واطلالتكـ
لاخلاولآعدم وشرف لي وضع بصمتكـ هنأ
كون بالقرب دوما
ودي واحترامي لروحكـ