بيتزا الصيام بالفطر بيتزا هي من الأطباق الإيطالية الشهيرة في جميع أنحاء العالم وهي وجبة شهيرة للكبار والصغار ومناسبة للتقديم في أعياد الميلاد والحفلات ويمكنك الآن تناولها إذا كنت صائما حيث أنه سهل التحضير وصحي


https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-c...hh-600x330.jpg

المكونات
العجينة :
-½ ملعقة صغيرة ملح
-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-3 كوب دقيق
-2 ملعقة خميرة بيرة
الحشوة :
-كوب مشروم مقطع
-بصلة مقطعة حلقات
-حبة فلفل أخضرمقطع حلقات
-½ كوب صلصة طماطم
-زيتون اسود مقطع
-ملعقة كبيرة زعتر
-فصين ثوم مفروم
-2 طماطم مقطعة حلقات
-ملح- فلفل – كرفس مقطع
طريقة عمل البيتزا الصيامي :
لعمل العجينة :
1- احضري وعاء عميق وضعي كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح واخلطيهم، ثم اضيفي كوب ماء والزيت ثم اعجنيهم
بالعجان لمدة 3 دقائق على سرعة عالية.
2- اضيفي باقي الدقيق إلى الخليط واعجني جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .
3- ضعي العجينة في طبق وغطيها بإحكام واتركيها في مكان دافىء ساعتين لتتخمر.
طريقة عمل الحشوة :
4- اخلطي جميع مكونات الحشوة واتركيها جانباً.
5- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحضري صينية مدهونة بالزيت وضعي فيها العجينة برفق ثم اضيفي مكونات
الحشوة على العجينة .
6- ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج .

المقادير
– بيكنج بودر ملعقة صغيرة
– ملح نصف ملعقة صغيرة
– طحين 3 أكواب وثلث
– زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
– حليب نصف كوب (سائل)
طريقة التحضير
1-اخلطي الطحين مع البيكنج باودر و الملح في وعاء.
2-أضيفي الحليب وزيت الزيتون واعجني لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ملساء قابلة للتشكيل.
3-العجين من الوعاء وضعيها على سطح مرشوش طحين واعجنيها لمدة 5 دقائق أخرى.

4-غطي العجين وضعيه في وعاء واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
5-مدي العجينة وحضري حشوة البيتزا المفضلة لديك.

المقادير
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
-ملعقة كبيرة سكر
-كيلو دقيق
-ملح
-خضار شرائح
– مطهو بصل مشوي
– ماء دافىء
-زيت ذرة
-شرائح مشروم
– زيت زيتون
-مكعبات زعتر
– زيتون شرائح
– صلصة البيتزا
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– صلصة طماطم
– طماطم كونكاسيه
-سكر ابيض
طريقة تحضير بيتزا صيامي
1- اخلطي الخميره والسكر والماء الدافي ورشه الملح جيدا
2- ضيفي الدقيق و قليل من الزيت واعجنيها بشكل جيد واتركيها تخمر
3- افردي عجينه البيتزا وضعيها في صينيه مدهونه
4- ضعي علي العجين الصلصه مع القليل من زيت الزيتون
5- ضيفي الفلفل والمشروم والبصل والزيتون والخضار وادخليها الفرن علي درجه حراره عاليه لمده 10دقائق وقدميها بالهنا
طريقة تحضير صلصة البيتزا
1- ضعي طاسه علي النار بها زيت زيتون
2- شوحي الثوم في زيت الزيتون ثم ضيفي الطماطم والصلصه
3- ضعي قليل من السكر مع قليل من الزعتر واتركيها علي تغلي ثم ارفعيها.