منتديات غرام الشوق - فروج على طريقة الطازج

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام مَطبَخِيّ نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ! •₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - فروج على طريقة الطازج (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=17780)

فروج على طريقة الطازج

https://www.sarayanews.com/image.php...079dd6c0&size=

الطريقة:

- 2 دجاجة صحيحة صغيرة الحجم (فروج)

- ½ كوب لبن زبادىِ

- ¼ كوب عصير ليمون

- 2 ملعقة كبيرة خل

- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

- ½ ملعقة صغيرة خُلنجان مَطحون

- ½ ملعقة صغيرة كمون مَطحون

- ½ ملعقة صغيرة قرفة مَطحونة

- ½ ملعقة صغيرة بهار حلو (كبابة صينىِ) مَطحون

- ¼ ملعقة صغيرة كركم

- ¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون

- ¼ ملعقة صغيرة لومىِ (ليمون جاف) مَطحون

1- تُوضع كل دجاجة على ظهرها ويُقطع العامود الفقرىِ بالطول بواسطة سكين حاد أو مِقص الدجاج، وتُفتح بقوة باليدين حتى تُفرد بقدر الإمكان

2- تُوضع جميع المكونات الأخرىَّ فى وعاء عميق، وتُخلط جيداً حتى تَتجانس

3- يُرفع الجلد من أعلىَّ الصدر وجهة الظَهر المَفتوح وعند الأرجل، ويُوضع كمية من خليط التَتبيل أسفل الجلد ويُفرك باليد حتى يُفرد أسفله، ثم يُفرد المُتبقىِ من الخليط على الدجاج بالكامل من الداخل والخارج

4- يُغطى َّ الدجاج بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويُفضل حتى اليوم التالىِ

5- يُسخن الفرن على حرارة أعلى َّ من المتوسط

6- يُخرج الدجاج من الثلاجة، وتُفرد كل دجاجة وتُوضع بين طبقتين من الشَبك المعدنىِ للشواية المُزدوجة، وتُغلق عليها بإحكام

7- تُوضع صينية فرن كبيرة الحجم ذات جوانب مُرتفعة مُمتلئة بالماء المَغلىِ على قاع الفرن

8- يُوضع الرًّف الشبكىِ فى وسط الفرن، وتُوضع عليه شوايات الدجاج، وتُترك فى الفرن لمدة ساعة أو حتى يُشوىَّ الدجاج جيداً، مع الحرص على تَقليب شوايات الدجاج على الجهة الأخرىَّ كل 15 دقيقة حتى يُشوىَّ الدجاج جيداً من كل الجهات

جزاك الله الجنه ونعيمها
بوركت جهودك الجميله ،،
وسلمت أناملك لجمال اختيارك ’’
بانتظار جديدك القادم بشوق ،’

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..
يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطره

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

كل الشكر وبارك الله فيك ....
أسطُر مليئة بِ الأحرف الذهبية
سلمت الأيادي ويعطيك ألف عافية
لروحك عقد البيلسان ~

يعطيك العافية اخوي الغالي على طرح الوصفه

سلمت أناملك على جمال طرحك
الله يعطيك العاافيه
لك جنائن الورد وأصدق الود
ربي مايحرمنا من روعة ابداعك
دام عطائك ياذوق