منتديات غرام الشوق - سمك شعور مقلي

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 300 ميلليلترا
- السمك : 6 قطع (سمك الشعور / مقطع شرائح طولية سميكة)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.
قومي بإضافة المرق البارد وحركي حتى تذوب المكونات في المرق ويصبح المزيج ناعماً.
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
قومي بخلط الدقيق والملح والفلفل ثم غطسي قطع السمك في خليط الدقيق.
اغمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.
خففي النار على المقلاة قليلاً واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.