طريقة عمل المسقعة بدون قلي الباذنجان

المكوّنات

زبدة – ملعقة كبيرة

ثوم مهروس – 3 فصوص

فلفل رومي مقطع – 1

ملح – ملعقة صغيرة

خلّ أبيض – ملعقة كبيرة

عصير طماطم – كوب ونصف

كزبرة – ملعقة صغيرة

باذنجان مقطعّ الى شرائح - 3

زيت نباتي للدهن - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الفلفل الرومي، نصف كمية الملح والخلّ الابيض وقلبيه حتى يذبل.
3- أسكبي عصير الطماطم، زيدي الكزبرة وحرّكي. أتركيه على النار حتى يغلي.
4- في صينية فرن، صفّي الباذنجان ورشي عليه الكمية المتبقية من الملح وادهنيه بالزيت. فوائد الباذنجان كثيرة فكيف اذا تمّ تحضيره بطريقة صحية.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى ينضج ويتحمّر ثم اقلبيه للجهة الاخرى.
6- ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي الباذنجان على الصلصة. قلّبيه بالصلصة وأتركيه على النار مدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
7- ارفعي القدر عن النار وقدّمي المسقعة في طبق على سفرتك.

و سلامتكم

الموضوع الأصلي: طريقة عمل المسقعة بدون قلي الباذنجان || الكاتب: احساس غريب || المصدر: منتديات غرام الشوق

www.gram-alshoog.com

منتديات | منتدى | منتديات غرام | منتديات عامه

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | برمجه | منتديات عامه