يعتبر من أكثر الطرق رواجا لدى معظم النساء في مختلف البلدان بهدف تحضيره لأن هذا الطبق المحشي من الأطباق المميزة والمحبوبة لدى الجميع كطريقة لصنع أنواع الحشوة والحشو. تختلف مكوناته من دولة إلى أخرى


طريقة عمل محشي البصل بالخطوات

يمكنك إعداد محشي البصل بكل سهولة وبدون بذل مجهود أو وقتًا من خلال إتباع الخطوات التي تتمثل في النقاط التالية :
المكونات

يتطلب عمل محشي البصل مجموعة من المكونات السهلة التي تستطيع الحصول عليها من أي سوبر ماركت أو محل، ومن أبرز مكوناته ما يلي :

• سبع حبات بصل.
• بصلة تكون كبيرة الحجم مفرومة.
• مئتا غرام لحم يكون مفروم.
• حبتان جزر يكونان مفرومين ناعمًا.
• نصف كوب من البازيلاء المسلوقة.
• حبة طماطم تكون كبيرة الحجم مفرومة.
• ملعقة صغيرة الحجم نعناع يكون جاف مطحون.
• نصف ملعقة فلفل الأسود.
• كوب من الأرز المصري.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة تكون صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة تكون صغيرة من الكركم.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. اقطعي البصلة من منطقة الرأس إلى الأسفل، وذلك بهدف أن يصل السكين إلى منتصف البصلة، ولكن بشرط ألا يتم تقسيم البصلة.
2. ثم اسلقي البصلة في إناء ماء يحتوي على الملح.
3. اتركي البصلة في الماء على النار لمدة تصل إلى عشر دقائق فقط.
4. بعد ذلك صفي الماء من على البصلة، ثم اتركي البصلة حتى تصبح باردة.
5. افصلي جميع الطبقات الخاصة بـ البصل عن بعضها.
6. ثم اتركي الطبقات بجانب بعضها لكي يتم حشيها، ثم ضعي الأرز المصري في إناء ماء نظيف.
7. اتركي الأرز المصري في الماء لمدة تصل إلى 30 دقيقة، ثم قم بتصفية الماء من على الأرز.
8. ضيفي إلى الأرز المصري البصل المفروم والجزر والبقدونس والبازلاء والطماطم.
9. بعد ذلك ضيفي إلى الخليط النعناع وزيت الزيتون مع الكركم والملح مع الكمون والفلفل.
10. اخلطي المقادير جيدًا، ثم احشي جميع طبقات البصل بواسطة خلطة الأرز.
11. بعد ذلك لفي طبقات البصل بعد أن يتم حشوها، ثم ضعي طبقات البصل في القدر.
12. اغمري القدر الذي يحتوي على البصل الملفوف بالماء والملح وملعقة من زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم غطي القدر جيدًا.
13. اتركي محشي البصل على نار تكون هادئة حتى يصبح ناضج، وبذلك تكون قد انتهيت من طريقة عمل محشي البصل بالخطوات

طريقة عمل محشي البصل للشيف شربيني

تعتبر طريقة عمل محشي البصل للشيف شربيني من أكثر الطرق المشهورة بين مختلف الناس، حيث يتطلب إعداد هذه الطريقة المقادير الآتية :

• حبات من البصل.
• بصل يكون مفروم.
• لحم يكون مفروم.
• فريك.
• ثوم.
• ملعقة كمون.
• دبس رمان.
• قرفة ناعمة.
• شبت أو استخدمي كزبرة خضراء، وذلك يكون على حسب رغبتك.
• مرقة دجاج.
• مقدار زبدة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير
يتم تحضير هذه الطريقة من خلال مجموعة من الخطوات التي تتمثل في السطور التالية :

1. ضعي مقدار الزبدة بالطاسة.
2. ثم ضعي الطاسة التي تحتوي على الزبدة على نار تكون هادئة، ثم اتركي الزبدة بضع دقائق على النار.
3. بعد ذلك ضيفي البصل المفروم والكزبرة الخضراء مع القرفة والكمون، ثم انقعي الفريك في الماء.
4. اتركي الفريك بضع دقائق في الماء، ثم صفي الماء من على الفريك، وضيفي الفريك إلى الخليط.
5. ثم اسلقي حبات البصل في إناء يحتوي على ماء وملح.
6. احشي البصل بواسطة الفريك واللحم المفروم.
7. ضعي البصل المحشي في الفرن، ثم رشي على البصل دبس الرمان.

وبذلك تكون قد تعرفت على طريقة عمل محشي البصل بالخطوات وكيفية إعدادها وعلى طريقة عمل محشي البصل للشيف شربيني.

الموضوع الأصلي: عمل محشي البصل || الكاتب: لمسه روح || المصدر: منتديات غرام الشوق