التوت الازرق من اكثر الفواكه المفضله لدى الكثير وتوجد في كثير من البلاد وتحتوى على قيمة غذائية عاليه يحتوي على مضادات اكسدة وله مذاق ايضا رائع ويوصي دائما الاطباء بتناوله للوقايه من الالتهابات وامراض القلب










مضاد للالتهابات ووقائي


التوت الأزرق أو العنب البرى غنى بمستويات مضادات الأكسدة، حيث إن كوب واحد فقط يحتوي على إجمالي 13427 من مضادات الأكسدة، بجانب فيتامينات A وC، بالإضافة إلى الفلافونويد (نوع من مضادات الأكسدة) مثل الكيرسيتين والأنثوسيانيدين.

المركبات النباتية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تسمى المواد الكيميائية النباتية مثل حمض الإيلاجيك والأنثوسيانيدينز هي المسئولة عن اللون الأزرق والأحمر للتوت، تساعد في مكافحة الالتهاب والسبب الجذري للعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.

يحارب أمراض القلب


تقلل الأنثوسيانيدينات الموجودة في ثمار التوت من تصلب الشرايين المرتبط بالشيخوخة، مما يساعد شبكة الأوعية الدموية التي تربط القلب بباقي الجسم، لمساعدة الشخص على التقدم في السن بشكل صحي، حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت البري على تقليل تراكم الكوليسترول الضار LDL في جدران الشرايين الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

مضاد لمرض السكرى


هذه الفاكهة يمكن لمرضى السكر تناولها دون قلق، التوت الأزرق يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ومصدر جيد للألياف، ونتيجة لذلك، يحتوي على مؤشر منخفض فى نسبة السكر في الدم، وذلك بفضل محتواها العالي من الفلافونويد، وقد يساعد التوت الأزرق في تحسين حساسية الأنسولين وهو أمر مهم للتحكم في مستويات السكر في الدم.

جيد لصحة العين والرؤية


وجدت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالتوت الأزرق سيساعد على تحسين الرؤية والحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر، ثبت أن تناول التوت الأزرق بانتظام يحسن تدفق الدم والأكسجين إلى العينين بفضل مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي، فهى غنية بالأنثوسيانين ومضادات الأكسدة القوية التي تعزز بنية الكولاجين في شبكية العين وتوفر حماية إضافية للبصر.

مفيد للمعدة والأمعاء والمسالك البولية


ربما سمعت عن العديد من الفوائد التي يجلبها تناول التوت الأزرق للجهاز الهضمي والراحة التي يجلبها لمرضى التهابات المسالك البولية، وغالبًا ما يُنصح بالتوت الأزرق في نظام غذائي منتظم خاصةً للنساء في سن اليأس أو النساء المسنات جدًا اللائي يعانين من عدوى المسالك البولية المتكررة، وذلك لأن التوت البري يساعد في مكافحة عدوى المسالك البولية عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المسالك البولية.






فوائد التوت الازرق لتقوية الدماغ وتنشيط الذاكرة

يمكن أن يؤدي تراكم الجذور الحرة أيضاً إلى تسريع عملية شيخوخة الدماغ، مما يؤثر سلباً على وظائف المخ، وتشمل الدراسات حول فوائد التوت الأزرق في هذا السياق ما يلي:

وفقاً للدراسات التي أجريت على الحيوانات، وجد أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق، تؤثر على مناطق من الدماغ ذات أهمية للذكاء.
أسفرت الدراسات البشرية عن نتائج واعدة أيضاً، ففي إحدى هذه الدراسات، تناول 9 من كبار السن، الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف، عصير التوت الأزرق يومياً، بعد 12 أسبوعاً، شوهد تحسناً في العديد من علامات وظائف الدماغ.
وجدت دراسة استمرت 6 سنوات على أكثر من 16000 فرد من كبار السن أن التوت الأزرق والفراولة مرتبطان بتأخير الشيخوخة العقلية مدة تصل إلى 2.5 سنة.

من فوائد التوت الأزرق للأطفال أنه يساعد على تقوية الدماغ، وتنشيط ذاكرتهم أيضاً؛ حيث يمكن أن يساعد تناول التوت الأزرق طفلك على التعلم وحفظ الأشياء بشكل أفضل، وكذلك المساعدة على النمو المعرفي للدماغ وتقليل الإجهاد في الجسم والعقل.

من الدراسات حول فوائد التوت الأزرق للأطفال، دراسة نشرت عام 2017، فحص الباحثون فوائد التوت الأزرق المجفف بالتجميد، على التأثيرات الإدراكية لمجموعة من الأطفال تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 عاماً، بعد 3 ساعات من تناول التوت الأزرق، أعطيت لهم مهمة إدراكية، وجد أن المشاركين الذين تناولوا التوت الأزرق أسرع في إكمال المهمة بشكل ملحوظ من المجموعات الأخرى.



طرق تناول التوت الأزرق

يتوفر التوت الأزرق على مدار العام؛ حيث تجد التوت الأزرق الطازج، أو المجمد، أو المجفف، ويحتوي كل منها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية.

فيما يلي بعض الطرق السهلة لإضافة التوت الأزرق إلى نظامك الغذائي، حيث يمكنك:

أكله نيئاً.
إضافته إلى سلطة الفواكه والزبادي.
صنع مربى التوت الأزرق.
إضافته إلى العصائر.
تضمينه في المخبوزات، والحلويات المختلفة.

كما تتوفر مستخلصات التوت الأزرق على شكل كبسولات أو مسحوق قابل للذوبان، يمكنك أيضاً تجربة العديد من منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على مستخلصات التوت الأزرق، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لإثبات فائدتها.

الموضوع الأصلي: القيمة الغذائيه لتناول التوت الازرق || الكاتب: ريتاج || المصدر: منتديات غرام الشوق