المقادير : 4 باذنجان حجم متوسط 2 بصل حجم كبير شرائح 3 طماطم مفروم ... 6 فص ثوم مفروم ½ كوب خليط من (البقدونس/ الشبت /الريحان المفروم) ملح وفلفل ½ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ماء 1 ملعقة كبيرة سكر / الطريقة : - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُقطع الباذنجان إلى نصفين طولياً ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف بالماء ويجفف. - يُفرغ الباذنجان قليلا من القلب ويرص في صاج مدهون بحيث يكون الجزء المفتوح إلى أعلى. - يُفرم المتبقي من الباذنجان مع البصل والطماطم والثوم، يتبل الخليط بالأعشاب والملح والفلفل وقليل من الزيت. - يُوزع الخليط على الباذنجان ويرص في صاج فرن. -يُخفق المتبقي من الزيت مع الماء والسكرحتى يتجانس ثم يوزع فوق الحشو والباذنجان. - يُغطى الباذنجان ويوضع في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يزال الغطاء ويترك لحوالي 15 دقيقة. -يقدم طبق الباذنجان مع قليل من عصير ليمون

الموضوع الأصلي: باذنجان محشى على الطريقة التركية || الكاتب: أمير المحبه || المصدر: منتديات غرام الشوق

www.gram-alshoog.com

منتديات | منتدى | منتديات غرام | منتديات عامه

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | برمجه | منتديات عامه

\