همسه روح
06-02-2023, 10:33 PM
وهي من الوصفات التي يحبها الجميع وهي من الاطعمة التي يسهل صنعها والتي تعتمد عليها الكثير من النساء في حفلات الزفاف والمناسبات كطبق رئيسي خفيف بمذاق مختلف لمحبي الدجاج والارز والجديد وجبات في العزومات بدلا من الأطباق الرئيسية التقليدية مثل الكبسة أو المحشي
https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-content/uploads/2022/04/تنزيل-4.jpg
طريقة فتة الدجاج
المكونات
كوبان من مرقة الدجاج
كوب من الأرز والزيت النباتى
أربع حبات من الهيل
خمسمائة غرام من اللبن الزبادى وقطع الدجاج مع العظام
رغيف من الخبز العربى المقطع الى مربعات صغيرة الحجم
أربع حبات من المستكة
ملعقة ذات حجم كبير من الزبدة
ثلاثة فصوص من الثوم
ورقتان من ورق الغار
بقدونس مفروم ناعما للتقديم
عود من القرفة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
نعمل على سلق قطع الدجاج الماء حبات المستكة ورق الغار والهيل والقرفة ثم تصفية الدجاج
أخذ كوبين من مرقة الدجاج لكى نطهو بها الأرز حتى ان ينضج
نقوم بتنظيف الدجاج من العظام والجلد وتقطيع لحمة ثم تقطيع رغيف الخبز الى مربعات صغيرة
تسخين الزيت جيدا ونضع فية قطع الخبز الى ان يتم تحميرة ونرفع الخبز من الزيت ووضعها على ورق المطبخ ونتركها الى ان تصبح باردة
اضافة الثوم المهروس الى اللبن ثم نضيف الملح حسب الرغبة ونخلط اللبن جيدا مع باقى المكونات جيدا
يقلى الصنوبر فى الزيت حتى يتم تحميرة ثم نقوم برفعة من على النار واضافة الزبدة الية ونعمل على تقليبها حتى يتم إذابتها
نقوم بفرد طبقة من الخبز الذى تم قليه فى طبق التقديم ثم فرد الارز علية ثم نضع نصف كمية الدجاج ثم نضع اللبن الزبادى على باقى الطبقات ثم فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن الزبادى
نعمل على تزيين الطبق بكل من الصنوبر والبقدونس ثم تقديمة
https://blog.saudibazaar.com.sa/wp-content/uploads/2022/04/تنزيل-4.jpg
طريقة فتة الدجاج
المكونات
كوبان من مرقة الدجاج
كوب من الأرز والزيت النباتى
أربع حبات من الهيل
خمسمائة غرام من اللبن الزبادى وقطع الدجاج مع العظام
رغيف من الخبز العربى المقطع الى مربعات صغيرة الحجم
أربع حبات من المستكة
ملعقة ذات حجم كبير من الزبدة
ثلاثة فصوص من الثوم
ورقتان من ورق الغار
بقدونس مفروم ناعما للتقديم
عود من القرفة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
نعمل على سلق قطع الدجاج الماء حبات المستكة ورق الغار والهيل والقرفة ثم تصفية الدجاج
أخذ كوبين من مرقة الدجاج لكى نطهو بها الأرز حتى ان ينضج
نقوم بتنظيف الدجاج من العظام والجلد وتقطيع لحمة ثم تقطيع رغيف الخبز الى مربعات صغيرة
تسخين الزيت جيدا ونضع فية قطع الخبز الى ان يتم تحميرة ونرفع الخبز من الزيت ووضعها على ورق المطبخ ونتركها الى ان تصبح باردة
اضافة الثوم المهروس الى اللبن ثم نضيف الملح حسب الرغبة ونخلط اللبن جيدا مع باقى المكونات جيدا
يقلى الصنوبر فى الزيت حتى يتم تحميرة ثم نقوم برفعة من على النار واضافة الزبدة الية ونعمل على تقليبها حتى يتم إذابتها
نقوم بفرد طبقة من الخبز الذى تم قليه فى طبق التقديم ثم فرد الارز علية ثم نضع نصف كمية الدجاج ثم نضع اللبن الزبادى على باقى الطبقات ثم فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن الزبادى
نعمل على تزيين الطبق بكل من الصنوبر والبقدونس ثم تقديمة