الجوري
15-10-2023, 09:25 PM
المقادير
- ½ 1 كوب ساقو منقوع لـ30 دقيقة ومصفى
- 3 كوب ماء ساخن
- 1 كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة ماء ورد
- 1 معلقة صغيرة هيل
- ½ معلقة صغيرة زعفران
الطريقة
في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر وحركيه جيداً حتى يتحول إلى كراميل.
ضيفي الماء وحركي حتى يذوب السكر وستمري بالتحريك حتى الغليان.
عندما يغلي المزيج ضيفي الساقو وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات.
ضيفي الهيل والزعفران وضعي الغطاء وخففي النار إلى هادئة جداً.
حركي من وقت إلى آخر حتى ينضج الساقو أي حتى تختفي الحبات البيضاء.
عندما ينضج الساقو إرفعي الغطاء وضيفي ماء الورد وقلبي المكونات حتى تتداخل.
أسكبي الساقو في كاسات التقديم وتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد.
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
قدمي الساقو الإماراتي بارداً
- ½ 1 كوب ساقو منقوع لـ30 دقيقة ومصفى
- 3 كوب ماء ساخن
- 1 كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة ماء ورد
- 1 معلقة صغيرة هيل
- ½ معلقة صغيرة زعفران
الطريقة
في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر وحركيه جيداً حتى يتحول إلى كراميل.
ضيفي الماء وحركي حتى يذوب السكر وستمري بالتحريك حتى الغليان.
عندما يغلي المزيج ضيفي الساقو وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات.
ضيفي الهيل والزعفران وضعي الغطاء وخففي النار إلى هادئة جداً.
حركي من وقت إلى آخر حتى ينضج الساقو أي حتى تختفي الحبات البيضاء.
عندما ينضج الساقو إرفعي الغطاء وضيفي ماء الورد وقلبي المكونات حتى تتداخل.
أسكبي الساقو في كاسات التقديم وتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد.
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
قدمي الساقو الإماراتي بارداً