منتديات غرام الشوق - السمك المسكوف العراقي المشوي

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام المطبخ الرمضاني كل مالذآ وطاب~•₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=96)

- - السمك المسكوف العراقي المشوي (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=21819)

السمك المسكوف العراقي المشوي

[center]

https://cdn.al-ain.com/lg/images/201...ov-fish-2.jpeg

السمك المسكوف العراقي المشوي في الفرن

المقادير ربع كوب من الخل .

ملعقة كبيرة من الكاري .

زيت زيتون حسب الحاجة .

ملعقة كبيرة من الملح .

سمكة كبيرة .

أربعة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً .

مقادير الصلصة

حبتان من البصل كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً .

حبتان من الطماطم كبيرة الحجم ، والمفرومة فرماً ناعماً .

ضمة من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً .

أربعة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً .

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .

ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .

طريقة التحضير

تنظف السمكة جيداً ويتخلص من قشوره ،

ثم يشق بطن السمك طولياً حتى الوصول إلى الرأس ، وتزال الأحشاء ،

ثم تنظف السمكة بالماء جيداً .

يرش الملح على جانبي السمكة ، ويدعك جيداً ،

ثم توضع السمكة في صينية الفرن المدهونة بالزيت .

يضاف كل من الملح ، والكاري ، والثوم ، والخل إلى السمكة ،

ثم تدخل الصينية في الفرن متوسط الحرارة ،

وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً .

تحضير الصلصة

يوضع البصل ، والثوم ، والبقدونس ، والطماطم في الزيت في مقلاة على النار ،

وتقلب المكونات ،

ثم يضاف معجون الطماطم ،

وتترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الصلصة .

تسكب الصلصة على السمكة عند اقتراب نضجها ،

وتفرد جيداً عليها ،

ثم تعاد الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق .

تخرج صينية السمك من الفرن .

يوضع سمكة المسكوف العراقي في طبق التقديم

وتقدم إلى جانب طبق الأرز بالشعيرية .

https://img-global.cpcdn.com/recipes...0%9F%98%8B.jpg

https://i.pinimg.com/originals/6a/d4...ef44d8db19.jpg

والف هنا وشفا وبالعافية على قلوبكم

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـًم العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـًم
بإنتظَآرَجَديِدكًـم بشغفَ

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

للإبَدَاعٍ وقْفَةٌ أخْرى بَيْن يَديْكم
فكَلِمَاتكم لَآمَستْ احْ ـــسَاسِيِ
وطَرحَكم فَرِيْدٌ مِنْ نَوْعهِ

شرفتم صفحتي المتواضعة
بمروركم العطر
لاعدمتكم

الله يديم النعمه هذي الكله للي بيني وبينها زعل طول الحياة هههه
بالعافيه وصفات رائعه
سلمت يمناك وعساك على القوه
لاخلا ولا عدم ’,

شكرا على هذا الحضور
الرائع
يعطيكم الف عافيه
لاخلاولاعدم.

ثانكس ع الوصفه الرهيبه ...
يعطيك العافيه و انتظر المزيد
دمت بسعاده ~

شكرا على هذا الحضور
الرائع
يعطيكم الف عافيه
لاخلاولاعدم.