منتديات غرام الشوق - طريقة عمل الدكبوكي الكوري

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام مَطبَخِيّ نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ! •₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - طريقة عمل الدكبوكي الكوري (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=12908)

طريقة عمل الدكبوكي الكوري

https://img.atyabtabkha.com/WDDE7jQ1...b45fe87679.jpg

المكوّنات

أرز مصري - كوبان

ملح - ثلاثة أرباع كوب

ماء ساخن - كوبان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الأرز واغمريه بالماء البارد. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة واتركيه لـ8 ساعات أو ليلة كاملة.
2- في اليوم التالي، صفّي الأرز من الماء واتركيه في المصفاة لساعة حتى تتخلّصي من أكبر كمية ممكنة من الماء.
3- ضعي الأرز المصفّى في محضّر الطعام. إطحنيه حتى يصبح ناعماً.
4- أنخلي الأرز المطحون في وعاء وأعيديه إلى محضّر الطعام. زيدي الملح وكوب من الماء الساخن. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- ضعي لكمية المتبقية من الماء في قدر. ثبّتي مصفاة فوق القدر وضعيه على حرارة متوسطة. ضعي قطعة قماش داخل المصفاة وأضيفي مزيج الأرز. أتركي القدرر على النار لـ30 دقيقة حتى يتماسك المزيج.
6- ضعي العجينة على ورق زبدة. بواسطة مطرقة اللحم، أضربي العجينة وهي لا تزال ساخنة.
7- ضعي العجينة في العجانة. شغّلي هذه الأخيرة واعجني العجينة حتى تتماسك.
8- قسّمي العجينة إلى أقسام متساوية. شكّلي قسم من العجينة حتى تحصلي على شكل حبل طويل. قطّعي هذا الأخير إلى أصابع. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
9- ضعي قطع العجين في وعاء. غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى تجمد العجينة.

و سلامتكم

احساس غريب
..

طرح يفوق الجمال
كعادتك إبداع في صفحآتك
يعطيك العافيه يارب
وبإنتظار المزيد من هذا الفيض
لقلبك السعادة والفرح
ـــ
تحياتي وعطروردي

:wahjj.1:

ذووق راقي
أهنيك على هذا الطرح الرائع
والجميل
أعجبني كثيراً وراق لي
لاحرمنا الله من تجدد مواضيعك
يعطيك الف عافيه
مودتي.

سلمت الانامل على روعة الطرح
في انتظار جديدك القادم
لاخلا ولا عدم

يعطيك العافيه على الطرح
المخملي والموضوع المثمر انتظر
القادم من طروحاتك بكل شوق ..!
تحياتي القلبيه لك

الله يعافيكم و يسلمكم و يخليكم شرفتوني و نورتوني اختي غرام و اخوي و ليد و اختي ملكة الحنان و اختي ملاذ الروح

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

الله يعافيك و يسلمك و يخليك شرفتني و نورتني