منتديات غرام الشوق - بسبوسة محشية بالقشطة

بسبوسة محشية بالقشطة

https://img.atyabtabkha.com/fPZz_SyY...b62761175e.jpg

المكوّنات:

بيض - 3

سميد - كوب

قشدة - نصف كوب

زيت نباتي - كوب

سكر - نصف كوب

فانيليا - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

قطر جاهز - 3 أكواب

لتحضير القشدة:

حليب - كوبان

نشاء - 4 ملاعق كبيرة

سكر - 4 ملاعق كبيرة

قشدة - نصف كوب

طريقة العمل :
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض، السميد، الزيت، السكر، الفانيليا والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
3- رُصي نصف كمية الخليط في صينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى يصبح الأطراف ذهبية اللون.
4- في قدر على النار، ضعي الحليب، النشاء والسكر ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5- أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي الكريمة وحرّكي من جديد حتى تتجانس المكونات.
6- أخرجي الصينية من الفرن ثم وزّعي مزيج القشدة على الوجه.
7- أسكبي ربع كوب من الماء الى ما تبقى من خليط السميد ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
8- وزّعي خليط السميد على وجه القشدة ثم اعيدي الصينية الى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون.
9- أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي البسبوسة بواسطة سكين حاد ثم اعيدي الصينية الى الفرن حتى يتحمّر الوجه.
10- أسكبي القطر بعدها على وجه البسبوسة الساخنة ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قبل التقديم.

و سلامتكم