منتديات غرام الشوق - زربيان دجاج بقدر الضغط

منتديات غرام الشوق (http://www.gram-alshoog.com/vb/index.php)

- •₪• غرام مَطبَخِيّ نَكهُةٌ شَرّقِيًةٌ! •₪• (http://www.gram-alshoog.com/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - زربيان دجاج بقدر الضغط (http://www.gram-alshoog.com/vb/showthread.php?t=17461)

زربيان دجاج بقدر الضغط

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة إلى 8 قطع)
- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومصفى)
- الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 3 حبات متوسطة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 8 حبات (صغيرة ومقشرة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق دجاج : 3 لتر
- ملح : حسب الرغبة
- الزعفران : رشّة (منقوع في نصف كوب من الماء المغلي)
طريقة التحضير
يجهز قدر الضغط ويسخن زيت الزيتون ويطهى البصل به لمدة 3 أو 4 دقائق حتى ينضج.
تضاف قطع الدجاج والبطاطس المقشرة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق حتى يتغير لونهم وبعدها يتم وقف نظام القلي.
تُضاف البهارات، ويُحرّك المزيج ثم يُضاف كوب ماء ويحتفظ بالباقي.
يطهى المزيج في قدر الضغط لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس ثم يترك جانباً.
بعد تمام النضج، نضيف الملح للدجاج ثم نضع الأرز على الوجه مع رشة الزعفران ويطبخ على درجة حرارة هادئة حتى ينضج تماماً.
ينقل الأرز إلى طبق تقديم ويقدم ساخناً.

جزاك الله الجنه ونعيمها
بوركت جهودك الجميله ،،
وسلمت أناملك لجمال اختيارك ’’
بانتظار جديدك القادم بشوق ،’

ملاك الشوق
أشكركـ ياالغلا لتواجدكـ واطلالتكـ
لاخلاولآعدم وشرف لي وضع بصمتكـ هنأ
كوني بالقرب دوما
ودي واحترامي لروحكـ

كل الشكر وبارك الله فيك ....
أسطُر مليئة بِ الأحرف الذهبية
سلمت الأيادي ويعطيك ألف عافية
لروحك عقد البيلسان ~

ملاذ الروح
أشكركـ ياالغلا لتواجدكـ واطلالتكـ
لاخلاولآعدم وشرف لي وضع بصمتكـ هنأ
كوني بالقرب دوما
ودي واحترامي لروحكـ

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري

لكم من الابداع رونقه
ومن الاختيار جماله
دام لنا عطائكم المميز والجميل

ملكة الحنان
أشكركـ ياالغلا لتواجدكـ واطلالتكـ
لاخلاولآعدم وشرف لي وضع بصمتكـ هنأ
كوني بالقرب دوما
ودي واحترامي لروحكـ

لؤلؤه
أشكركـ ياالغلا لتواجدكـ واطلالتكـ
لاخلاولآعدم وشرف لي وضع بصمتكـ هنأ
كوني بالقرب دوما
ودي واحترامي لروحكـ