منتديات غرام الشوق - حلى الوافل المجمد بالآيس كريم

https://thenationpress.net/imgs/2026...913blobid0.jpg
حلى الوافل المجمد بالآيس كريم (سيدتي)

حلى الوافل المجمد بالآيس كريم ... يجمع الحلى بين طبقات الوافل الطرية وآيس كريم الفانيليا الكريمي بطريقة بسيطة ولذيذة. يُحضّر الآيس كريم بدون آلة، ويُجمّد على شكل طبقات متناوبة لتصبح حلوى أنيقة ومنعشة مثالية للتقديم في المناسبات في أيام الصيف، بحسب سيدتي.

مقادير حلى الوافل المجمد بالآيس كريم

- الوافل :

حليب : 500 مل (كامل الدسم)
سكر : ملعقة كبيرة (أبيض)
زبدة مملحة : 45 غراماً
دقيق : 500 غراماً
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
البيض : 3 حبات (يفصل الصفار عن البياض)

- آيس كريم الفانيليا :

صفار البيض : 7 حبات
السكر الناعم : 160 غراماً
الفانيليا : ملعقة صغيرة
كريمة الخفق : 500 مل

- العسل : حسب الرغبة (للتقديم)
- كريمة الخفق : حسب الرغبة (مخفوقة / للتقديم)
طريقة تحضير حلى الوافل المجمد بالآيس كريم

لتحضير الوافل: سخّني الحليب مع السكر والزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماماً.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
أضيفي خليط الحليب إلى المكونات الجافة وامزجي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض.
اخفقي بياض البيض حتى يتكون قوام هش (قمم ثابتة)، ثم اطويه بلطف داخل الخليط.
اطهي الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج، ثم اتركيه يبرد.
لتحضير آيس كريم الفانيليا: اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
اخفقي كريمة الخفق في وعاء منفصل حتى تصبح كثيفة.
اخلطي المزيجين معاً بلطف حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
بطّني قالب كيك مستطيل بورق بلاستيك غذائي.
ضعي طبقة من الوافل في القاع، وأضيفي نصف كمية الآيس كريم فوق الوافل وافرديها جيداً.
ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقة الأولى.
أضيفي طبقة ثانية من الوافل، ثم باقي الآيس كريم، وأعيدي القالب إلى الفريزر حتى يتماسك تماماً.
أضيفي الطبقة الأخيرة من الوافل في الأعلى، ثم جمّدي الحلى حتى وقت التقديم.
أخرجي الوافل من القالب وقدّميها في طبق، وزيني بالكريمة المخفوقة والعسل.