منتديات غرام الشوق - دجاج ياكيتوري: وصفة يابانية شهية بتتبيلة غنية ونكهة مدخنة

https://img-s-msn-com.akamaized.net/...=768&h=576&m=6

فهرس الصفحة

المكونات

التحضير

يُعتبر دجاج ياكيتوري من أشهر الأطباق اليابانية التي تعتمد على أسياخ الدجاج المشوية والمتبلة بنكهات آسيوية مميزة. تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وطعمها الغني الناتج عن مزيج صوص الصويا والثوم والزنجبيل، ما يمنح الدجاج نكهة متوازنة وشهية. كما يمكن تقديمه بجانب الأرز البسمتي أو البطاطس المقلية ليصبح وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء. وتعد هذه الوصفة خياراً رائعاً لمحبي الأطباق المشوية السريعة ذات الطابع الآسيوي المميز.

مكونات دجاج ياكيتوري
كيلو صدر دجاج فيليه خالية من العظام. فنجان ونصف صوص الصويا. ملعقة زنجبيل مبشور. فصان ثوم مدقوق. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر.

طريقة تحضير دجاج ياكيتوري
يغسل الدجاج ويصفى ، ويقطع إلى مربعات متساوية. تضاف كل المقادير السابقة إلى الدجاج وتخلط جيداً وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتشرب النكهة. تصف قطع الدجاج في أسياخ الشوي (كل 5 قطع تقريبا للسيخ الواحد) وتشوى في شواية الفرن أو على شواية الفحم حتى تمام النضج.