المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- سجق : 100 gr (مقطعة)
- الزبدة : 30 gr
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- الخبز : 4 pcs
- السبانخ : 30 gr (أوراق صغيرة)
- البصل الأحمر : 1 pcs (مقطعة إلى شرائح)
- صلصة التوباسكو : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ملح البحر : رشّة (حسب الرغبة)
- البيض : 4 pcs
- بابريكا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1- يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، تضاف شرائح السجق
وتقلى قليلاً إلى أن تصبح هشّة، وذلك لمدة 3 دقائق.
ثم، ترفع عن النار وتصفّى على ورق نشاف.
2- في وعاء، يخلط كلّ من الزبدة والبابريكا وعصير الليمون الحامض و الفلفل الحار،
ويوزع هذا المزيج على 4 أنصاف من لفات الخبز.
3- توضع السبانخ أولاً على أنصاف الخبز، فالسجق
وأخيراً البيض المقلي.
وينثر فوقها البصل المقطع وصلصة التوباسكو
، وتتبّل بالملح والفلفل.