منتديات غرام الشوق - فتة باذنجان بالدجاج

بخطوات سهلة و بسيطة حضري طريقة عمل فتة باذنجان بالدجاج وجبة صحية ستنال إعجاب عائلتك.. المقادير دجاجة كاملة. رشة من البهار الصحيح. رشة من البهار المطحون. حبة من البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كأس من الزيت للقلي. سنان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة ونصف من السماق. نصف كأس من مرقة الدجاج. حبتان من الباذنجان المقطّع لمربعات. حبتان من البطاطا المقطعة لمربعات. رغيفان من الخبز المقطع لمربعات. كأس من الحمص المسلوق. رشة من البقدونس المفروم. ثلاثة ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية. سن من الثوم المدقوق. عصير نصف حبة من الليمون. ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز. ثلاثة ملاعث كبيرة من اللبن الزبادي. رشة من الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير تُسلق الدجاجة مع البهار الصحيح والبهار المطحون، ثمّ تُتر حتى النضوج. يُسحب العظم ويُزال الجلد. يُشوح البصل بالزيت حتى الذبول، ثمّ يُضاف سنان من الثوم ويُتبل بالملح والفلفل الأسود، ثمّ يُضاف السماق وتُقلب الموادّ. يوضع نصف كأس من ماء سلق الدجاج. تُقلى مكعبات الباذنجان والبطاطا. يُرفع الباذنجان والبطاطا من الزيت، ثمّ تُقلى مكعبات الخبز. توضع طبقة من الخبز المقلي في صينية بايركس، ثمّ توضع مربعات البطاطا. يوضع الحمص المسلوق مع البقدونس المفروم وقطع الدجاج، ثمّ يُوزع الباذنجان. تُحضر الصوص عن طريق مزج الجبنة الكريمية والثوم المهروس وعصير الليمون والمايونيز واللبن، ثمّ تُتبل بالملح والفلفل. توضع الصوص على بقية مقادير الفتة، ثمّ تُقدم.