يعتبر الطاووق من أشهر الطرق لتقديم صدور الدجاج واكثرها إنتشاراً
فإن وددت عمل الطاووق منزلياً عليك بحسن تتبيله لذلك دعوني أذكر
لكم كيفية تجهيز تتبيلة الشيش طاووق :
في الخلاط الكهربائي يتم خلط ملعقة كبيرة زيت زيتون مع أربع فصوص
ثوم وحبة بصل وملعقتين كبيرتين معجون طماطم وكوب لبن زبادي وخمس
ملاعق كبيرة عصير ليمون ...
بعد أن تتجانس المكونات يتم إضافة ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زنجبيل
وملعقة صغيرة بهارات وملعقة صغيرة بابريكا ويعاد الخلط لدقيقة ...
بعد ذلك يتم واضع كيلو من صدور الدجاج المقاطعة إلى مكعبات ويسكب
فوقها خليط الزبادي في وعاء عميق ويتم التقليب ثم يغطى الوعاء ويتم
وضعه في البراد لفترة 4 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة ...
بعدها يرفع الدجاج من الخلطة ويشك في أعواد ويتم الشوي ...
19-12-2022, 03:40 PM
عضويتي 
العرض الشجري