كبيبة حائل

المكوّنات ورق العنب حسب الحاجه الحشوه عودين بصل الأخضر مفروم حبة طماطم كبيرة مقطعة ناعم حبة بصل مفروم ناعم ملعقه صغيره ثوم مهروس كوب ونصف ارز مصريّ مغسول ومنقوع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة -بهار مشكل 1/2 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون للحمسه ملعقتين كبيره زيت الزيتون بصلة مفرومة ملعقتين كبيره معجون طماطم مذوبه بكوب ماء ساخن قطعتين لحم ريش الغنم مقطعة حبتين طماطم مقطع 5 فصوص ثوم مقطعة شرايح رشة ملح وفلفل اسود مطحون الصوص الحامض مكعب ماجي ملعقتين معجون تمرهندي من mf ملعقه معبوج فلفل احمر ملعقتين زيت زيتون 1/2 كوب عصير ليمون للوجه زيت زيتون وزينه حسب الرغبة الخطوات 1 نخلط كل مكونات الحشوة مع بعض ونغسل ورق العنب ونصفيه للتخلص من الكميةالزائده من الملح ونضع ورقه من ورق العنب على سطح ونضع بوسطها ملعقة صغيرة من الحشوة ونطبقها بشكل مربع اوسداسي ونرصها بصحن الى ان ننتهي من كل الكميه 2 اونبرنها بشكل صغير جداً ونحضر جميع المكونات استعدادا للطهي 3 نضع قدر الطهي على النار ونصب فيه زيت الزيتون وننزل عليه البصل ونقلبه حتى ىذبل 4 ننزل الطماطم والملح والفلفل نذوب صغيرة مجون الطماطم في كوبين ماء ونضيف منها كوب على الحمسه ونقلبهم جيداً ثم نضيف الثوم وقطع الريش ونغطيها حتى تتسبك قليلا 5 ونرفع الغطاءونضيف كبيبات ورق العنب ونرصها جيدابالقدر ونرص عليها حلقات البصل وفلفل حار اختياري 6 اصب باقي صلصة الطماطم على وجه الكبيبه واغطيها ثم اذوب مكعب ماجي وملعقتين معجون تمر هندي وملعقه معبوج فلفل احمر وملعقتين زيت زيتون وارشها على الكبيبه واغطيها حتى تستوي 7 اصب عليها عصير الليمون واعيد الغطاء الى ان تتم عمليه الاستواء 8 اقلبها في صحن التقديم وارش عليها قليل زيت زيتون تعطيها لمعه ونكهه طيبه ونزينها حسب الرغبة 9 وتقدم ساخنه 10 وبالف عافيه منقووولهه لكم

زياد ,غرام الشوق معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: كبيبة حائل || الكاتب: شقاوي || المصدر: منتديات غرام الشوق

www.gram-alshoog.com

منتديات | منتدى | منتديات غرام | منتديات عامه

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | برمجه | منتديات عامه