مع قدوم فصل الشتاء بصقيعه اللجوء إلى أكلات تمد بالدفى هو من
الأمور العادية التي يجب فعله ومنها شوربة العدس ...
في هذا النص سنقدم طريقة شوربة العدس :
أولاً في قدر على نار متوسطة يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
ثم يتم وضع في هذا الزيت بصلة مفرومة للتحمير ...
بعد ذلك يضاف إلى البصل عرق كرفس مقطع بأوراقه وحبة جزر مقشرة
ومقطعة وفصين ثوم مفرومين ويتم التقليب لمدة 10 دقائق ...
بعدها يتم إضافة كوبين من العدس وثمان أكواب من مرق الدجاج ...
ما أن يغلي الخليط يتم تخفيف النار ويترك القدر لمدة 45 دقيقة ليطرا العدس ..
بعدها يتم إضافة رشة ملح وملعقة صغيرة كمون ورشة فلفل أسود ويتم
التقليب لعشر دقائق ...
في مقلاة منفصلة يتم تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت ويحمر فيها شرائح
بصلة متوسطة الحجم ...
بعد ذلك يتم سكب الحساء في طبق ويضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ويزين بشرائح البصل المقلي ...
27-11-2022, 11:02 PM
عضويتي 
العرض الشجري