تعرف الرده بوفائدها الكثيرة اهمها اها تساعد على انقاص الوزن الزائد ويمكن تناول الرده حبوب او مطحون وهي تحتوي على المعادن والالياف المفيدة للصحه كما لها دور كبير في انظمة الدايت المختلفه للشعور بالشبع لذا فإن تناول ضعف الكمية من نخالة القمح تعطي نسبة دهون أقل وسعرات حرارية أكبر.
الردة لإنقاص الوزن
يتم هضم الردة وامتصاصها ببطء مما يعطي إحساس بالشبع لمدة أطول وهو ما يساعد على كبح الشهية وتقليل الحاجة لتناول الطعام بين الوجبات مما يساعد في خسارة الوزن والرشاقة، وهو ما أثبتته إحدى الدراسات أن تناول الردة يساعد على زيادة إفراز هرمون الليبيتين وهو الهرمون الذي يساعد على السيطرة على الشهية، والشعور بالشبع بسرعة.
تأثير تناول الردة في تنظيم ضغط الدم
كما ذكرنا فوائد الردة في تقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وهو ما يعمل بشكل مباشر على تقليل ضغط الدم المرتفع والذي يعد من أكثر الأسباب الخطيرة التي تؤدي للإصابة بأمراض القلب وهو ما يؤكد على أهمية تناول الردة بشكل يومي في الوجبات، ومن هنا نجد أيضا أنه من المفيد للنساء تناول الردة في مرحلة انقطاع الطمث وهي المرحلة التي تصبح فيها أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين والسكتات الدماغية.
حبوب الردة
نظرا لما أكدته الكثير من الأبحاث الغذائية منذ سنوات عديدة على الأهمية الصحية لتناول الردة واستهلاكها بشكل يومي أقبلت شركات صناعة الأدوية على إنتاج حبوب الردة في صورة كبسولات، والتي تعد من أكثر المكملات الغذائية نفعا للصحة والتي لا تقتصر فقط على مد الجسم بالفيتامينات والمعادن بل تعمل على زيادة مناعة الجسم وحمايته من الأمراض، ومن هنا أيضا نذكر أنه يمكننا تحضير كبسولات الردة بالمنزل بسهولة ما يعني الحصول على فوائد جمة بسهولة وتكلفة أقل.
تحضير حبوب الردة في المنزل
المقادير
- كيلو جرام ردة شوفان.
- 60 كبسولة فارغة.
- ميزان حساس.
الطريقة
- نبدأ بطحن ردة الشوفان للحصول على بودرة ناعمة تماما.
- تصفية مطحون الردة بمصفاة ضيقة للتخلص من الكميات الخشنة منها.
- نبدأ بوزن 400 مليجرام تقريبا وتعبئتها في كل كبسولة.
- بعد الانتهاء من تعبئة الكبسولات بمسحوق الردة الناعمة يتم تغليفها داخل كيس بلاستيك معقم والاحتفاظ بها لتناولها بجرعات يومية.
استعمالات حبوب الردة
- تساعد حبوب الردة في إنقاص الوزن لدورها في منح الشعور بالشبع حيث أن حجمها يتضاعف مع شرب الماء داخل المعدة مما يفيد في إنقاص الوزن وأنظمة الرجيم.
- تفيد لعلاج الإمساك حيث تحتوي على ألياف السليلوز التي تسهل مرور الفضلات في القولون والتخلص منها خارج الجسم.
- تعمل على تنظيم حركة الأمعاء والقولون مما يخفف من أعراض القولون العصبي والانتفاخ.
- ينصح بإدراجها في الوجبات لمرضى البواسير لتسهيل عملية الإخراج وتليين البراز مما يساعد على التئام الشرج وسرعة شفاؤه.
- نظرا لدورها الفعال في تنظيف القولون والأمعاء من الفضلات والسموم لذا فإن تناولها يساعد على الحماية من سرطان القولون.
- ينصح مرضى السكر بتناول حبوب الردة إذ تعمل على إفراز الأنسولين بالجسم وتقليل السكر في الدم.
- تعد مكمل غذائي يقوي الجسم ويزيد مناعته ويقي من الأمراض، إذ تعمل على تحفيز البيتا جلوكان الموجود بالخلايا الليمفاوية وكرات الدم البيضاء التي تفتك بالجذور الحرة المسببة للأمراض، كما تعمل على القضاء على الفيروسات بإفراز السيتوكينات مما يزيد من الخلايا المناعية بالجسم، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة لعلاج الأنيميا وتقوية العظام والأسنان وسرعة التئام الجروح.
- تلعب حبوب الردة دورا كبيرا في مقاومة السرطان بما تحتويه من مضادات الأكسدة ومركبات الفيتوستروجين التي تقلل سرطان الثدي بشكل خاص، والحماية من سرطا المبيض والرحم سرطان البروستاتا.
- حبوب الردة غنية بالكربوهيدرات اللازمة للحصول على الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لأداء الجسم لوظائفه الحيوية، وتحسين التمثيل الغذائي بالجسم، لذا ينصح بتناولها بشكل خاص للرياضيين والمراهقين خاصة حيث تضمن حصولهم على الحصة اليومية اللازمة للنشاط البدني والذهني حيث أن الكربوهيدرات ضرورية لخلايا المخ.
طريقة عمل حبوب الردة
يمكن عمل حبوب الردة بسهولة في المنزل، و اذا أردنا المزيد من الفوائد يمكننا استخدام، ردة الشوفان بدلاً من ردة القمح، و ذلك لأنها تساهم بشكل كبير في عملية انقاص الوزن، و تكون لها فوائد أكبر من ردة القمح، و مكونات هذه الوصفة بسيطة جداً، فهي تتكون من كيلو من ردة الشوفان، و تجهيز الكبسولات الفارغة.
و يمكن تجهيز حوالي ستين كبسولة فارغة، و عند تحضير الوصفة نأخذ بعض من الكمية المذكورة، و نحاول أن نلاحظ ملمس هذه الردة، و اذا كانت ناعمة أو خشنة، و اذا لاحظنا خشونتها عند لمسها، يجب أن نقوم بخطوة إضافية في هذه الحالة، و هي القيام بطحن الردة في الخلاط، و ذلك لكي يصبح ملمس الردة ناعم و نتخلص من الملمس الخشن.
و يمكن أيضاً فصل الردة الخشنة عن الردة الناعمة، عن طريق وضعها في مصفاة، و نفصل الناعم عن الخشن و نأخذ الناعم في وعاء مختلف عن الخشن، بعد هذه الخطوة نأخذ أداة قياس، و ذلك للحصول على حوالي ربعمائة ملجرام، لكي تدخل هذه الكمية داخل كل كبسولة من الكبسولات الموجودة، و بعد تحديد هذه الكمية لكل كبسولة، نقوم بتعبئة الكبسولات بها و بعدها ناخذ باقي الكمية، و نحفظها في كيس من الأكياس البلاستيكية، لكي نتمكن من استخدامها مرة أخرى .
23-01-2023, 01:20 AM
عضويتي 
العرض العادي
