اذا كنتي لا تعرفين كيك الليمون و لا قومتي بتجربته من قبل ف انتي خسرانه كتير و يجب أن تجربيه لان هذا الكيك رائع و مذاق الليمون فيه جميل جدا
المقادير
3 كوب دقيق
1 كوب سكر
كوب إلا ربع سمن
3 بيضات
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا
كريمة ليمون
مارينج
للتزيين
خطوات التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب التارت بالزبدة.
توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها الدقيق، وتخلط جيداً حتى تصبح رملية القوام.
يضاف السكر والملح، وتخلط مرة أخرى.
يضاف البيض والفانيليا، وتضرب حتى تتجانس، ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
تفرد بالنشابة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح رقيقة.
توضع العجينة على القوالب، ويضغط عليها بالنشابة لقطع الأجزاء الخارجية.
يضغط على العجينة بأطراف الأصابع جيداً حتى تلتصق بالقوالب.
تنغز عجينة التارت بالشوكة في كل أجزائها، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
يوضع مقدار مغرفة صغيرة من كريمة الليمون على التارت، ثم يوزع فوقه المارينج.
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم توضع في مكان نظيف وجاف لحين التقديم.
ترص في الطبق، وتقدم مع المشروب المفضل.
المقادير4 – 6 اشخاص
200 جرام بسكوت (دايجستف) مطحون أو بسكويت شاى.
3 ملعقة كبيرة زبدة.
300 جرام جبنة كريمة.
كوب كريمة حامضة.
2معلقة كبيرة سكر.
3 ملعقة كبيرة مربى ليمون(للكريمة).
للوجه:
5 ملاعق كبيرة مربى (ليمون) أو مارملاد الليمون.
2 ملعقة ماء ساخن.
3 حبات ليمون (مقطعة شرائح).
3 ملاعق سكر لشرائح الليمون.
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
ضعي البسكويت المطحون في وعاء الخلط وأضيفي الزبد واخلطي على سرعة متوسطة للحصول على خليط مفتت كحبات الرمل.
إدهني قالب تارت تيفال (غير لاصق) بالزبدة ضعي البسكويت في قاع القالب مع فرده بأطراف الأصابع والضغط قليلا .
ضعي الجبن والكريمة الحامضة مع السكر ومربى الليمون واخلطي المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
ضعي خليط الجبن والكريمة بالليمون فوق طبقة البسكويت وافردي الخليط جيدا.
ضعي القالب بالبراد لمدة 6 ساعات حتى يجمد.
جهزي المربى بإضافة ملعقتين من الماء الساخن على المربى وقلبي بملعقة حتى تصبح لينة القوام، ثم افرديها على وجه القالب.
ضعي ملعقتي سكر في طاسة قلي على النار حتى يسيل، ثم رصي شرائح الليمون في الطاسة وقلبي الشرائح على الوجه الآخر لتصبح ذهبية اللون.
زيني وجه القالب بشرائح الليمون ذهبية اللون، ثم رشي جوز الهند المبشور على الوجه.
ضعيها بالبراد مرة أخرى لمدة ساعة، وقدميها بالهنا والشفا.
02-02-2023, 11:42 PM
عضويتي 
العرض العادي
