مقلوبة خفيفة بالخضار للنباتيين

مقادير مقلوبة خفيفة بالخضار للنباتيين - أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة) - البطاطس : 1 حبة (مقطعة ومقلية) - الباذنجان : 1 حبة (مقطع ومقلي) - الكوسا : 1 حبة (مقطعة ومقلية) - الجزر : 1 حبة (مقطع ومقلي) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : 5 فصوص (مهروس) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (وكمية إضافية / للقلي) - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) - القرفة : رشّة - فلفل أسود : حسب الرغبة - الفلفل الحار : حسب الرغبة - ملح : حسب الرغبة - الماء : 4 اكواب طريقة تحضير مقلوبة خفيفة بالخضار للنباتيين اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة، وبعدها صفيه واتركيه جانباً. اقلي البطاطس والباذنجان والكوسا والجزر في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها جانباً على ورق مطبخ. في قدر على النار، سخّني ملعقة زيت ثم أضيفي الثوم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلّبي قليلاً حتى تفوح الرائحة. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي معجون الطماطم والقرفة والفلفل الحار وحرّكي لمدة 5 دقائق. صُبي 3 أكواب من الماء واتركي الصلصة تغلي وتتماسك قليلاً. في قدر آخر أو نفس القدر، رتّبي طبقات الخضار المقلية: البطاطس أولاً، ثم الباذنجان، ثم الجزر والكوسا. أضيفي الأرز المنقوع فوق الخضار، وأضيفي كوب ماء إضافي مع القليل من الزيت، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز. اقلبي المقلوبة في طبق التقديم بحذر، وقدّميها ساخنة مع السلطة أو اللبن حسب الرغبة.

شتات المشاعر ,قـلـب معجبون بهذا

الموضوع الأصلي: مقلوبة خفيفة بالخضار للنباتيين || الكاتب: وليد || المصدر: منتديات غرام الشوق

www.gram-alshoog.com

منتديات | منتدى | منتديات غرام | منتديات عامه

برامج | سيارات | هاكات | استايلات | برمجه | منتديات عامه

وليد
..
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ عطاؤك وجمال إبداعك ..
جميل منك هذا العطاء
والأجمل أن يتَوّج بعميق الشكر
لروحك أكاليل زهر وامتنان …

مودتيـ. مع عطر وردي

:wahjj.1:

حضوركم دايم يسعدني ويشرفني
نورتو متصفحي بأطلالتكم الرائعه
يعطيكم العافيه..

طرح رائع ومميز
عاشت الايادي دوم التالق
تحياتي

وليد معجب بهذا

حضوركم دايم يسعدني ويشرفني
نورتو متصفحي بأطلالتكم الرائعه
يعطيكم العافيه..

موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
دمت لنا ودام تالقك الدائم

وليد معجب بهذا

حضورك دايم يسعدني ويشرفني
نورتي متصفحي بأطلالتكم الرائعه
يعطيك العافيه..