طريقة التحضير
انقعي الأرز لمدّة نصف ساعة.
في قدر، ضعي الأرز مع الماء واطهيه حتى ينضج.
في قدر آخر، حمّي الزيت واقلّي البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون.
أضيفي الزنجبيل ومحسوق الثوم.
نكّهي بالفلفل الحار، القرنفل، الحبهان، الفلفل الأسود،
الكمون، الكاري، الكزبرة، عود القرفة، أوراق الغار والملح
ثمّ أضيفي الخوخ المجفّف.
اسكبي اللبن الزبادي فوق القدر.
أضيفي الطماطم المعلّبة
واطهي المزيج على النار حتى تجفّ ماءه.
ضعي قطع الدجاج ثمّ الفلفل الأخضر الحار.
اتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج،
واسكبي الماء إذا دعت الحاجة.
أضيفي الكزبرة الخضراء.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء صغير،
اخلطي الزعفران بقليل من الماء الساخن.
في صينية ضعي طبقة من الأرز
ثم الدجاج واسكبي الزعفران المذوّب.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة
ثمّ اسكبيه في طبق التقديم.
17-07-2026, 04:49 AM
عضويتي 
العرض العادي
